A fettuccines egyáltalán nem károsítja az alakot, ha helyesen készül. Szerencsére most a szupermarketekben hatalmas mennyiségű valódi durumtészta van, beleértve a fettuccint is.
Szükséges
- - 85 gramm fettuccine,
- - 70 gramm csirkehúsleves,
- - 4 evőkanál paradicsompüré
- - 10 olajbogyó,
- - 1 cukkini, fél hagyma,
- - 1 padlizsán,
- - 1 kaliforniai paprika,
- - 1 evőkanál fenyőmag,
- - 10 meggyparadicsom,
- - olivaolaj,
- - egy szál rozmaring,
- - só
Utasítás
1. lépés
Forraljuk a fettuccint enyhén sós vízben. A padlizsánokat, a cukkini, a paprikát és a paradicsomot négyzetekre vágjuk.
2. lépés
Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a zöldségkeveréket. A zöldségeket sóval ízesítjük, és kb. 5 percig főzzük.
3. lépés
Finoman aprítsa fel a hagymát, és adja hozzá a zöldségekhez. Pároljuk a zöldségeket és a hagymákat még 2-3 percig.
4. lépés
Adjunk hozzá 2 evőkanál paradicsomszószt a zöldségekhez, keverjük össze, forraljuk fel és pároljuk 10 percig.
5. lépés
Öntsük a csirkehúslevest egy mély serpenyőbe, és adjuk hozzá a maradék 2 evőkanál paradicsompürét. Keverje hozzá a mártást, és adja hozzá a főtt fettuccint, a párolt zöldségeket és az olajbogyót, félbevágva. Letakarva lassú tűzön 3-4 percig pároljuk.
6. lépés
Helyezzük át a zöldséges fettuccine-t egy szép lapos tányérra, szórjuk meg fenyőmaggal és díszítsünk egy szál rozmaringgal.
