A királyi garnélarák leggyakrabban főtt-fagyasztott formában találhatók üzleteinkben. Színe világosabb, mint máskor, de a fő különbség a méretük. Ha a csomag 31/40 számot tartalmaz, akkor ez azt jelenti, hogy egy kilogrammban 31–40 darab ilyen garnélarák lesz. A garnélákat fagyasztás és csomagolás előtt felforralják, közvetlenül a tengerben, tengervízben, mivel hűtés nélkül négy napnál tovább nem tárolhatók. Hogyan főzzünk királyrákot, hogy ízletes legyen? Most elmondunk egy titkot.
Szükséges
-
- Királyrák - 1 kg,
- Világos sör - 0,5 l,
- Száraz virágzat és kapormag
- koriander magok
- mustár
- Fekete bors,
- Egy szelet friss vagy száraz forró pirospaprikát,
- Babérlevél,
- Citrom,
- Friss kapor,
- Só.
Utasítás
1. lépés
Öntsük a fagyasztott garnélarákot egy tálba, szórjuk meg 1 evőkanál sóval, keverjük össze és fedjük le sörrel. Hagyja megolvadni és áztassa pár órát.
2. lépés
Engedje le a sört egy serpenyőbe, adjon hozzá 0,5 liter vizet és tegye a tűzhelyre. Amikor forrni kezd, adjunk hozzá 1 evőkanál sót, száraz kaprot, fűszereket, babérlevelet. Vágjon 3-4 kört a citromból, és hámozatlanul dobja egy serpenyőbe. Dobja be a garnélarákot.
3. lépés
Amikor a víz felforr a garnélarák elhelyezése után, időzítse és főzze 2-3 percig. Ezután szorosan zárja le a fedelet, és hagyja állni 10-15 percig.
4. lépés
Helyezze a garnélarákot egy tálra, díszítse friss kapros ágakkal és citromszeletekkel.
