A pulykafilé gyorsan főz, akárcsak a csirkehús, a pulyka lágyságban és lédússágban a csirkefile előtt van. A pulykafilé semleges ízű, így abszolút bármilyen étellel sikeresen kombinálható: gombával, szószokkal, bogyókkal, zöldségekkel, gabonafélékkel. A kemencében sült pulykafilét friss fűszernövényekkel és zsemlemorzsával tálalhatjuk.
Szükséges
- - 500 g pulykafilé,
- - 400 g zöld saláta,
- - 2 paradicsom,
- - 1 hagyma,
- - 1 pohár olívaolaj,
- - 4 teáskanál mustár,
- - 2 szelet fehér kenyér,
- - 4 evőkanál almaecet.
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, és vágjunk le néhány karikát köretnek. Vágja fel a maradék hagymát, és keverje össze mustárral és almaecettel. Öntsük az olívaolajat a mártásba. A pulykafilét bepácoljuk a mártással, és 2 órán át hűtőszekrényben hagyjuk.
2. lépés
Vegye ki a pulykafilét a pácból, sózza meg és tegye az előmelegített sütőbe 15 percre. Sütés közben párszor forgassa meg a pulykafilét. Helyezze a fehér kenyér szeleteket a sütőbe a pulyka mellé, hogy készítsen kétszersültet.
3. lépés
paradicsom, hagymakarikák és kockák sózott zsemlemorzsa.
4. lépés
Ha hozzá akarja adni az étkezéshez a kedélyességet, sütés előtt megszórja a pulykafilét zsemlemorzsával, szezámmaggal vagy köménymaggal. Az édes-savanyú ananász- vagy áfonyamártás kiválóan alkalmas főtt sült pulykához.
