Gazdag padlizsánhozamot szednek be délen. Ez a zöldség megtisztelő helyet foglal el a világ különböző részein élő polgárok étkezőasztalain. Annyi padlizsán recept van, ahány ember. A kemencében sült padlizsánt, padlizsán kaviárt és egyéb ételeket sokan szeretik. Milyen finom dolgokat főzni padlizsánból, milyen más termékekkel kombinálhatja őket?
A padlizsán főzésének fő módszere az, amikor a finomra vágott zöldségdarabokat hagymával, sárgarépával és kaliforniai paprikával összekeverjük, és egy üstben együtt pároljuk. Ezt a keveréket kaviárnak hívják. A padlizsánból különféle ételeket főzhet. A természetben csak egy kaviárnak sok faja létezik. Hogyan lehet sütni őket a sütőben? Például cukkinivel és burgonyával együtt.
A padlizsán sütőben történő elkészítéséhez szüksége lesz: öt közepes méretű padlizsánra, pár kis cukkinire, ugyanannyi burgonyára, nagy sárgarépára és hagymára. Egy rakás kapor, néhány gerezd fokhagyma, fél pohár növényi olaj, ízlés szerint só jól jön. A megmosott és megpucolt cukkinit és burgonyát apró kockákra vágjuk, a padlizsánt is elkészítjük. Nem szükséges lehámozni és vízbe áztatni.
A padlizsánt egy tálba keverhetjük burgonyával és cukkini. A keverési folyamat során a zöldségeket meg kell sózni. A tepsire rétegenként eloszlathatja, majd minden réteget hozzá kell adnia. A zöldségekhez adjunk reszelt sárgarépát és félkarikára vágott hagymát. Töltse fel a masszát növényi olajjal, majd tegye 180 fokosra előmelegített sütőbe 20-25 percig. Körülbelül 10 perc főzés után megszórjuk a zöldségeket apróra vágott fokhagymával és kaporral.
A kemencében sült padlizsán és a cukkini finom, de alacsony kalóriatartalmú étel. A padlizsán képes lebontani a zsírokat az emberi testben, ezért ezeket a zöldségeket gyakran ajánlják azoknak, akik szeretnének megszabadulni a felesleges kilóktól. A cukkini hasznos a máj, a vesék, a gyomor-bél traktus betegségeiben. Miért jók a padlizsánok és hogyan lehet őket sütőben sütni? Tudja, mi érdekes még ebben a zöldségben?
Az érett padlizsán gyümölcse gyakran szürkés-zöld vagy barnás-sárga színű, azonban jobb, ha éretlen padlizsánt fogyasztunk, amelyek világos lilát és mély lilát kapnak. A teljesen érett gyümölcsök érdessé és ízléstelenné válnak. Egyébként a botanikai meghatározás szerint a padlizsán egyáltalán nem zöldség, hanem az éjjeli madárfélék családjának bogyója.
