Nehéz találni valakit, aki nem szereti a fűszeres koreai sárgarépasalátát - sárgarépát. Miért ne lehetne nagyjából ugyanazt csinálni a tökből? Sőt, nem mindenki támogatja a tököt. És ebben a salátában csak egy csapásra elmúlik.
Szükséges
- tök - 1 kg,
- hagyma - 1 nagy fej,
- növényi olaj - 1/3 csésze,
- 3% asztali ecet - 1/2 csésze
- só - 0,5 teáskanál,
- cukor - 1 teáskanál,
- ízlés szerint őrölt fekete és pirospaprika,
- 1-2 evőkanál szójaszósz
Utasítás
1. lépés
Első lépésként a tököt szeletekre kell osztani, hogy kényelmesebb lehámozni. Ezután minden szeletet koreai reszelőre dörzsölnek szalma formájában. Ha az így reszelt sárgarépát még mindig alaposan összegyúrja a kezével, hogy puha legyen, akkor ezt nem kell a tökkel megtennie. Pépe lágyabb.
2. lépés
Elég csak az ecetet az állapot 3% -ára hígítani (1:20), és a reszelt zöldséget a csészébe önteni. Keverjen össze mindent egy nagy kanállal, és fedje le fedővel vagy tányérral. Hagyjuk 30 percig pácolni. Amíg a sütőtök pácolódik, vágja le a hagymát vékony félkarikákra, és sütje őket aranybarnára egy serpenyőben növényi olajban.
3. lépés
Időközben a sütőtökből már jött lé, amelyet a felesleges páclével együtt le kell üríteni. Ezután sót, cukrot, borsot adunk a sütőtökhöz, és mindent megtöltünk forró olajjal és hagymával. Kívánt esetben apróra vágott fokhagymát, koriandert adhatunk a tartalmához, ha ezek a fűszerek valaki ízlésének felelnek meg. A fűszeres tök saláta azonban nélkülük is jó.
4. lépés
A recept utolsó simítása a szójaszósz, de kész Chim-Chim öntetet használhat a sárgarépához, ha kívánja. Általában a sárgarépa összes összetevőjéből "koreai" tököt lehet készíteni. Csak akkor növelheti a cukor mennyiségét, ha szereti a saláták fűszeres-édes ízét.
