Töltött kaliforniai paprika zöldségekkel tejfölös szószban nagyon ízletes és tápláló étel. A receptben használt szokásos házi darálás helyett használhat tiszta sertéshúst vagy darált marhahúst vagy pulykadarabot. A rizst hosszú szemű rizzsel lehet helyettesíteni, de mindig úgy kell csiszolni, hogy felszívja a hús és zöldség levét. A fokhagyma teljes ízt és aromát ad a szósznak. Hozzáadhatja kedvenc fűszereit és gyógynövényeit is az ételhez, hogy még több ízt adjon hozzá.
Szükséges
-
- 300 g sertéshús
- 200 g marhahús
- 100 g zsír
- 200 g közepes szemű csiszolt rizs
- 12 közepes paprika
- 2 hagyma
- 3 paradicsom
- 3 gerezd fokhagyma
- 250 g tejföl
- 1 evőkanál liszt
- só
- őrölt feketebors
- sütőolaj
- 1 pohár vizet
Utasítás
1. lépés
A paprikákat kiolvaszthatja úgy, hogy a fagyasztóból a hűtőszekrénybe helyezi.
2. lépés
Görgesse át a sertéshúst, a marhahúst és a sertészsírt egy húsdarálón.
3. lépés
Keverjük össze a darált húst rizzsel.
4. lépés
Hámozza meg a hagymát, és az egyik hagymát apróra vágja, a másikat félkarikára.
5. lépés
Adjon apróra vágott hagymát a darált húshoz, sózza és borsozza.
6. lépés
Hagyjon 1-2 paprikát, a maradékot töltse fel darált hússal "hideg" nélkül, mivel a rizs még mindig megduzzad, és a főzés során "hideg" keletkezik.
7. lépés
Megszórjuk az edényt olajjal, és beletesszük a töltött paprikát.
8. lépés
Tedd a fedél alá, hogy lassú tűzön 15-20 percig pároljuk.
9. lépés
Készítse elő a zöldségeket. Mossa meg és vágja a paradicsomot vékony szeletekre.
10. lépés
Vágja a maradék paprikát csíkokra.
11. lépés
Adjunk hozzá hagymát, paradicsomot és paprikát egy serpenyőbe, és adjuk hozzá a víz felét.
Pároljuk tovább 20 percig.
12. lépés
Hámozzuk meg a fokhagymát, és apróra vágjuk.
13. lépés
Készítsük el a mártást. A tejfölhöz lisztet adunk, és keverjük össze, hogy ne legyen csomó.
14. lépés
Fűszerezzük sóval, borssal és folyamatosan kevergetve hígítsuk fel a mártást a maradék vízzel.
15. lépés
Add a fokhagymát a mártáshoz.
16. lépés
Öntsük a mártást a borsra és a zöldségekre, majd fordítsuk fel a meleget.
17. lépés
Folyamatos keverés közben várja meg, amíg a szósz besűrűsödik.
18. lépés
Tálalás előtt 3-5 percig hagyja lefedve az edényt.
19. lépés
Rendezze a kész ételt részletekben, öntsön rá a mártással és díszítse gyógynövényekkel.
