A tejfölös szószban töltött paprika finom és tápláló. A darált húst nemcsak sertéshús, hanem marha- vagy pulykadarab is felhasználhatja. A rizst általában hosszú szeműek és csiszoltak. A fokhagyma ízes ízt ad a szósznak. Ezen felül tetszés szerint hozzáadhatja a saját fűszereit az ételhez.
Szükséges
-
- sertéshús 300 g,
- marhahús 200 g,
- sertészsír 100 g,
- csiszolt rizs 200 g,
- 10-12 paprika
- hagyma 2 db,
- paradicsom 3 db,
- fokhagyma 3 gerezd,
- tejföl 250 g,
- liszt 1 evőkanál,
- őrölt feketebors
- pohár víz,
- sütőolaj
Utasítás
1. lépés
Kiolvasztja a paprikát. Ebben az esetben a megpucolt fagyasztott paprikát ugyanúgy meg lehet tölteni, és az egészet fagyasztott maggal és szárral kell kiolvasztani és megpucolni. Görgesse át a sertés- és marhahúst, a sertészsírt egy húsdarálón. Dobja fel a főtt darált húst a rizzsel. Hámozzuk meg a hagymát. Az egyik hagymát apróra vágjuk, a többit félkarikára vágjuk. Add hozzá a darált húshoz apróra vágott hagymát, borsot és sót.
2. lépés
Hagyjon két paprikát, másokat darált hússal kell megtölteni, de nem teljesen, mivel a rizs főzés közben megduzzad. Szükséges, hogy a pörköltet olajjal megszórjuk, és beletesszük a töltött paprikát. Pároljuk lassú tűzön 20 percig.
3. lépés
Vegyük a zöldségeket: a paradicsomot meg kell mosni, és vékony szeletekre kell vágni. Vágja a maradék paprikát csíkokra. Adjunk hozzá paradicsomot, hagymát és paprikát egy fazékba, öntsünk kevés vízzel. Hámozzuk meg a fokhagymát, és apróra vágjuk.
4. lépés
Készítsd el a mártást. A tejfölhöz lisztet adunk, és alaposan megkeverjük, hogy ne legyen csomó. Sózzuk, borsozzuk a mártást, folyamatos keverés közben, majd hígítsuk fel a mártást a maradék vízzel. Adja hozzá a fokhagymát a mártáshoz.
5. lépés
Öntsük a szószba a töltött paprikát a megjelölt zöldségekkel, és növeljük a hőt. Folyamatos keverés közben várja meg, amíg a szósz besűrűsödik. Tálalás előtt hagyja az edényt öt percig lefedve. Ezt az ételt forrón szolgálják fel. Öntsön mártást a kész ételre, és szórja meg gyógynövényekkel.
