A töltött paprikának sokféle receptje van. Ez a recept abban különbözik minden mástól, hogy sajtot és burgonyát használnak töltelékként, és az ételt a sütőben készítik el.
Hozzávalók:
- Bolgár bors - 4 db;
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- Közepes burgonyagumók - 8 db;
- Csirkehúsleves - 100 g;
- 2 evőkanál paprika;
- 150 g kemény sajt és mozzarella;
- 1 nagy hagyma
- Vaj;
- Zöldek;
- Tej - 150 g;
- Apróra vágott petrezselyem és zöldhagyma toll - egyenként 2 evőkanál;
- Fekete bors és só.
Készítmény:
- Első dolog, amit meg kell tennie, hogy elkészítse a paprikát. Ehhez először tegyen egy edény vizet a tűzre. Ezután alaposan mossa meg a paprikát. Ezután hosszában felekre kell vágni őket. Vegyünk egy kanalat, és vegyük ki a herét és a hüvelyeket. Ezt óvatosan kell megtenni, hogy ne károsítsa magát a paprikát.
- A víz felforralása után tegye a zöldségeket egy fazékba, és hagyja főni körülbelül 5 percig. Ennek eredményeként kissé meg kell lágyulniuk. Ezt követően távolítsa el a zöldségeket, és tegye papírtörlőre, hogy az összes folyadék kiürüljön.
- A burgonyagumókat meg kell hámozni és jól le kell öblíteni. Ezután késsel vágja őket apró kockákra.
- Tegye a serpenyőt a tűzre, és adjon hozzá vajat. Amikor megolvad, adjunk hozzá apróra vágott hagymát. Aranybarnára és nagyon puhára kell párolni. Végül adjuk hozzá a kockákra vágott fokhagymát a serpenyőbe, és tovább süssük a zöldségeket körülbelül fél percig.
- Ezt követően öntsük az apróra vágott burgonyagumókat, kakukkfüvet a serpenyőbe, öntsük a húslevest és a tejet. A tetejére szórjunk mindent sóval és fekete borssal. Érdemes megfontolni, hogy a burgonyát nem szabad teljesen folyadékba meríteni. Pároljuk a zöldségeket alacsony hőfokon 20 percig, fedővel lefedve. Ha ez alatt az idő alatt kifolyik a folyadék, akkor hozzá kell adni, hogy a burgonya ne égjen el.
- Vágja fel a paprikát, a hagymatollat és a petrezselymet, és öntsön mindent a serpenyőbe. Tegye oda a reszelővel aprított sajtot.
- Megtöltjük a paprikát, először egy kivajazott tepsibe helyezzük. Meghintjük reszelt mozzarellával a tetején. Helyezze a zöldségeket 180-3 fokra melegített sütőbe 30-35 percig.
