A hal egyedülálló termék. Tökéletesen felszívódik, kielégíti az éhségérzetet, vitaminokkal, mikroelemekkel és egyéb tápanyagokkal gazdagítja a testet, amelyekre az embernek szüksége van a normális jóléthez. Ez egészséges zsírokat is tartalmaz, amelyeket mind orvosok, mind táplálkozási szakemberek ajánlanak fogyasztásra. Igaz, csak bizonyos halfajtákban van jelen nagy mennyiségben.
Utasítás
1. lépés
Először is, a lazac minden típusát zsíros halak közé sorolják. Közülük a lazac, a pisztráng és a lazac különösen népszerű Oroszországban. A zsírtartalom bennük az évszaktól függően 10 és 20% között változhat. Ennek a halnak a húsa lágy, ízlés szerint kellemes és nem tartalmaz kis csontokat. E faj képviselői ideálisak a sózáshoz és a második fogások elkészítéséhez.
2. lépés
A boltok polcain azonban általában csak azokat a lazachalakat találja, amelyeket speciális gazdaságokban nevelnek. Ketrecekben tartása és speciális takarmányokkal való etetése némileg rontja az ilyen halak előnyös tulajdonságait. Ezért jobb előnyben részesíteni a természetes vizekben kifogott chumot vagy chavychát, amely szintén zsíros fajta.
3. lépés
A tokhalcsalád képviselői is meglehetősen sok zsírt tartalmaznak - körülbelül 10-15%. Ide tartoznak: beluga, csillaghal tok és tok. Ezeknek a halaknak a húsából főzhet bármilyen fogást, beleértve a halászlét, az aszpikát és a grilleket is. Az ilyen hal különböző piték és kulebjak töltelékeként is alkalmas.
4. lépés
A hering zsíros hal is - szinte egész évben a Csendes-óceánon és az Atlanti-óceánon fogják. Sőt, a legzsírosabb az, amelyet a Csendes-óceánról fogtak ki. Költségét tekintve a hering jóval megfizethetőbb, mint a lazac vagy a lazac, és a hasznos zsírsavak mennyiségét tekintve sem sokkal alacsonyabb a drágább halfajtáknál. A sprattot és a sprattot kissé kevésbé zsírosnak tartják, amelyek alkalmasabbak levesek sütésére és főzésére.
5. lépés
A zsíros halak közé tartoznak még: szardella, szardínia és szardinella, kohó lazac, sockeye lazac, nyelvhal, laposhal, makréla, eszkalár, makréla. A folyami halak közül a legzsírosabb az ezüst ponty, harcsa, ponty és ponty - jobb dohányozni, sózni, savanyítani vagy megsütni őket.
6. lépés
Az olajos halak testének óriási előnyei vannak. Zsírja többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyeket az emberi test maga sem képes elegendő mennyiségben előállítani. Jótékonyan befolyásolják az ízületek, a szív és az erek állapotát, az agy működését és a látást. Megakadályozza a koleszterin plakkok képződését. Ezenkívül a zsíros halak tartalmaznak nagy mennyiségű A- és D-vitamint, egy ilyen termék B-vitaminban is gazdag.
