Noha sok friss gyümölcsöt és bogyót talál a polcokon, ki kell használnia a pillanatot. Nem elég, ha egész nyáron friss gyümölcsöket élvezünk, hanem télire is kell vitamint biztosítani. Tehát mindenképpen készítsen áfonyalekvárot.
Szükséges
- - 1 kg friss áfonya;
- - 1 kg cukor;
- - 3 g citromsav.
Utasítás
1. lépés
Válogassa szét a friss áfonya bogyóit, alaposan öblítse le folyó víz alatt. Ezután szórja meg a bogyókat granulált cukorral, hagyja 4 órán át infundálni.
2. lépés
Tegyen egy serpenyőt áfonyával és cukorral a tűzre, forralja fel, időnként megkeverve a bogyós masszát. Forralás után legfeljebb 5 percig főzzük, szükség szerint lehúzzuk a habot.
3. lépés
Ezt követően vegye le az edényt a tűzről, hagyja még 4 órán át. Ezután ismét forraljuk fel, forraljuk az édes bogyómasszát 5 percig, majd hagyjuk újra beönteni. Tehát ismételje meg még 2 alkalommal.
4. lépés
Az utolsó lekvár elkészítésekor feltétlenül adjon hozzá 3 g citromsavat.
5. lépés
Készítsen előre kicsi, tiszta és sterilizált edényeket. Öntsön beléjük forró áfonyalekvárt, zárja le a fedeleket. Az üveg házi lekvárokat sötét, száraz helyen tárolja, például szekrényben.
6. lépés
Főzés után a lekvár felhasználásra kész, ha nem tartalékkal akarja főzni, akkor egyszerűen csökkentse az összetevők mennyiségét. A feltüntetett mennyiségből körülbelül hat adagot kapunk.
