A lazac nagyon egészséges, finom ízű hal. A lazac steak készítéséhez számos recept létezik, amelyeket sütőben meg lehet sütni, grillezve vagy párolva, és serpenyőben megsütve. A lazac steaket főzzük a sütőben fóliában.
A steak a hal vagy a hús azon része, amelyet különleges íz és lédússág jellemez, amelyből általában második fogásokat készítenek. A steak a hal középső része. A farok vagy a fej nem szolgál steakhez.
A lazac az egészséges zsírokkal telített zsíros halakhoz tartozik, így használata jótékony hatással van az emberi test életére.
A lazac steakek sütőben fóliában történő elkészítéséhez szüksége lesz:
- lazac steak - 3 db.;
- olívaolaj - 5 evőkanál. l.;
- citromlé - 1 evőkanál. l.;
- szárított bazsalikom - 1 teáskanál;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- szárított petrezselyem - 1 teáskanál;
- só, halfűszerek, bors - ízlés szerint.
Először készítse elő a pácot: Ehhez kombináljon egy szárított petrezselymet és bazsalikomot, amelyet szintén sajtóval, egy gerezd fokhagymával, citromlével, olívaolajjal, halfűszerekkel és sóval zúznak össze egy mély tálban.
Közben alaposan öblítse le a halakat hideg víz alatt, majd szárítsa meg egy törülközővel vagy szalvétával. A lazac steakeket mártsa be a pácba, és hagyja ülni körülbelül 1 órán át.
A megjelölt idő elteltével a pácolt halat egy fólialapra kell tenni, majd öntsön egy kis mennyiségű pácot és csomagolja be a borítékokat, hogy a pác ne szivárogjon ki sütés közben.
Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Tegye a fóliába csomagolt lazac steakeket egy tepsibe, amelyet a sütőbe kell küldeni, és körülbelül 30 percig sütni.
A lazac steakek a sütőben fóliában teljesen készek, tálalhatod őket az asztalhoz.
Kicsit megváltoztathatja ezt a receptet: aki szereti a fűszeres ízű halakat, több karika hagymát tehet a steak tetejére. Ha azt szeretné, hogy a steak lédús legyen, de kéreg nélkül, akkor nem kell fóliával kinyitnia a borítékot. Ha néhány perccel a főzés vége előtt elszakítja a fólia borítékot, akkor a lazac steak teteje kéreggel alakul ki. A halakra reszelt sajtot is szórhat.
