A lazac egy lazacfaj, és más néven atlanti lazac. A lazac nagy mennyiségű hasznos nyomelemet tartalmaz. Az omega-3 zsírsavak felbecsülhetetlen forrása, amelyek nélkülözhetetlenek az érelmeszesedés és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. Az atlanti lazac egy adagjában lévő vitaminok és nyomelemek jelentősen javíthatják az emberi agy aktivitását. Ezért a táplálkozási szakemberek határozottan javasolják, hogy legalább heti 2-3 alkalommal tegyen bele étrendbe halételeket. A lazac főzésének sokféle módja van.
Szükséges
-
- lazac steak;
- citrom;
- paradicsom;
- krém 10-20% zsír;
- 4 féle paprika keveréke;
- só;
- fólia.
Utasítás
1. lépés
Ha halat vásárol egy boltból, mindenképpen figyeljen annak frissességére. Nem lehet kellemetlen szaga. Amikor ujjával megnyomja a pépet, elég szilárdnak kell lennie, és gyorsan vissza kell állítania az alakját. Ha kétségei vannak a termék frissességével kapcsolatban, jobb, ha azonnal megtagadja a vásárlást. Ez veszélyes lehet az egészségre.
Készítse elő a halakat a főzéshez. Alaposan öblítse le hideg folyó vízben. Szükség esetén részekre vágjuk.
Ahhoz, hogy a pecsenyék lédúsak, lágyak, fűszeres fűszeres aromával legyenek, először be kell őket pácolni. Ehhez csak tegye őket egy üveg vagy zománcozott tálba, adjon hozzá egy kis sót, adjon durvára őrölt borsot és öntsön rá egy fél citrom levét. Letakarva hűvös helyen hagyjuk 15-20 percig.
2. lépés
Közben a citrom és a paradicsom másik felét vékony szeletekre vágjuk. Készítsen "csónakokat" a fóliától a haldarabok méretéig: vágjon le egy fóliadarabot, és szorítsa meg a széleit mindkét oldalon úgy, hogy a szerkezet alakjában egy csónakra emlékeztessen.
Rendezze a fóliahajókat egy hőálló tepsire. Mindegyikbe tegyen lazac steaket, szükség esetén adjon hozzá sót és borsot. Helyezze a paradicsom és a citrom szeleteket a hal tetejére. Öntsük bele a tejszínt úgy, hogy ellepje a hal felét.
3. lépés
Helyezze a tepsit óvatosan a sütőbe, és süsse kb. 200 Celsius fokon.
Tálaláskor a lazac steakeket friss petrezselyemmel és kaporral tálalhatjuk.
