A házias sült egy egyszerű és ízletes étel a „minden nap” sorozatból. Elkészítése nem igényel sok időt, a jó háziasszonynak mindig minden hozzávalója kéznél van.
Szükséges
-
- 0,5 kg burgonya;
- 0,5 kg hús (sertés vagy marhahús)
- 1 hagyma;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1 nagy sárgarépa;
- 1 kaliforniai paprika;
- 1 paradicsom;
- adjika;
- só
- fűszer;
- napraforgóolaj.
Utasítás
1. lépés
Vágja a húst apróra. Ha marhahúst választott a sülthez, akkor jobb, ha előre bepácolja. A hagymát apróra vágjuk, összekeverjük a hússal. Fűszerezzük sóval és borssal. Hígított ecettel meglocsoljuk. Hagyja hűtőben 2-3 órán át. Ettől a hús lágyabb lesz.
2. lépés
Vágja karikára a hagymát és a paprikát, a paradicsomot apró szeletekre. Apróra vágjuk a sárgarépát, apróra vágjuk a fokhagymát. Hámozzuk meg a burgonyát. Öblítse le és vágja apróra. A burgonya feketévé válása érdekében fedje le hideg vízzel.
3. lépés
Melegítsen napraforgóolajat egy üstben. Helyezze bele a húst. Amikor kifehéredik, adjuk hozzá a hagymát. A húst aranybarnára sütjük. Ügyeljen arra, hogy semmi ne égjen.
4. lépés
Kombinálja a húst paradicsommal, kaliforniai paprikával és sárgarépával. Adj hozzá egy kis adjikát - ha nem szereted a túl fűszereseket, akkor egy teáskanál harmada is elegendő lesz. Sózzuk meg, így a zöldséglé gyorsan. Letakarva 10-15 percig pároljuk. Ezután küldjön fűszereket és fokhagymát az üstbe. Jól összekeverni.
5. lépés
A legjobb fűszerek a fekete bors, a mogyoró, a kömény és a kurkuma. Felveheti a fűszerek kész keverékét is: "komló-tsuneli", "univerzális" és hasonlók.
6. lépés
Adjunk hozzá burgonyát a zöldségekhez. Egy üstben kissé megpirítjuk, majd meleg, forralt vízzel megtöltjük. A folyadéknak alig kell eltakarnia a zöldségeket. Kóstolja meg a húslevest. Ha nincs elegendő só vagy fűszer, tegye őket is.
7. lépés
A sütést lassú tűzön, kissé nyitott fedéllel 20-25 percig pároljuk. Amint a burgonya megpuhul, és a folyadék nagy része elpárolog, kapcsolja ki a kályhát, és szorosan fedje le az üstöt fedéllel. Hagyja az edényt meredeken 15-20 percig tálalni.
8. lépés
A friss zöldségekből, savanyú káposztából vagy ecetes uborkából készült paradicsomos saláta tökéletesen alkalmas házi stílusban történő elkészítéshez. Jó étvágyat kívánunk!
