Azt mondják, hogy az ízletes és egészséges ételekről szóló könyvnek két önálló részből kell állnia: "Az ízletes ételekről" és "Az egészséges ételekről". De ha figyelembe vesszük az olyan ételek jelenlétét, mint a zöldbab, akkor ezzel könnyű vitatkozni. Ez az értékes termék óriási mennyiségű B-vitamint és folsavat tartalmaz, ugyanakkor kiváló ízű. És nagyon egyszerű főzni.
Szükséges
-
- Zöldbab görögül
- zöldbab 0,5 kg
- paradicsom 400 g
- hagymafej 1 db
- fokhagyma 2-3 gerezd
- oregano
- bazsalikom
- só ízlés szerint
- növényi olaj
- A fagyáshoz szüksége van:
- zöldbab
- hideg és meleg víz
Utasítás
1. lépés
Vegyünk fiatal zöldbabot, alaposan öblítsük le folyó víz alatt, apróra vágva.
2. lépés
Forrázzuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, és távolítsuk el a héját, apróra vágjuk. Az ebben a receptben szereplő friss paradicsom sikeresen helyettesíthető konzervekkel.
3. lépés
Vigye a fokhagymát egy fokhagymaprésen, és keverje össze a paradicsommal. Öntsük az egész keveréket az apróra vágott zöldbabba.
4. lépés
Vegyünk egy serpenyőt vagy mély serpenyőt fedővel, csepegtessünk olajat és tegyük tűzre. A hagymát apróra vágjuk, hozzáadjuk a felforrósított olajhoz, és kis lángon aranybarnára sütjük.
5. lépés
A sült hagymához adjuk a zöldbab és a paradicsom keveréket. Forraljuk fel a keveréket nagy lángon, majd csökkentjük a hőt alacsonyra és pároljuk addig, amíg 20-30 percig főzünk.
6. lépés
Sajnos a zöldbab vegetációs ideje nem hosszú. De van egy jó kiút ebből a helyzetből - megfagyhat. Sőt, nem veszíti el hasznos tulajdonságait.
Öblítse le a zöldbabot hideg folyó víz alatt. Távolítsa el a bab széleit, vágja 3-5 cm hosszú darabokra.
7. lépés
Forrázzuk fel az apróra vágott babot forrásban lévő vízzel (erre azért van szükség, hogy a fagyasztás során ne nyerjen kesernyés ízt).
8. lépés
Rendezze a leforrázott hüvelyeket egy rácsra, hogy a víz teljesen lefolyhasson.
9. lépés
Távolítsa el a rácsról a babdarabokat, amelyekből a vizet leeresztette, tegyen egy zacskóba és tegye a fagyasztóba.
