Piros ribizli vagy belőle főzött kompót, még télen sem tagadhatja meg magát. A bogyókat csak le kell fagyasztani, hogy megőrizzék az összes vitamint.
Szükséges
- - Vörös ribizli;
- - tiszta és száraz műanyag edények;
- - szűrőedény;
- - csomag fagyasztásra.
Utasítás
1. lépés
A vörös ribizli június végén - július elején érik meg, ezért a bogyók télire történő fagyása ekkor következik be. A bogyókat ecsettel kell szedni. A legjobb, ha kis ollóval vágja le azokat a bojtokat, amelyek a mellékelt csészébe esnek.
2. lépés
Az összegyűjtött piros ribizlit nem szabad lemosni, különben ráncos lesz. Az egyetlen kivétel az a ribizli, amelyet parazitáktól nagyszámú "vegyszerrel" kezeltek. Jobb, ha egy ilyen bogyót átöblítünk egy szűrőedényen, majd szárítsuk meg egy törülközőre szórva.
3. lépés
Ezután távolítsa el a bogyókat a kefékről. Természetesen teljesen lefagyaszthatja, de a jövőben egyáltalán nem lesz kényelmes gyümölcsitalok vagy kompót készítésére - a vízben lévő ecsetek elmaradnak a bogyóktól és lebegnek.
4. lépés
Csomag előkészítése fagyasztásra. Különleges csomagokat vehet fel, amelyeket eladnak. Nagyon sűrűek, gyümölcsökkel díszítettek, de meglehetősen drágák. Könnyebb használni cipzáras vagy szokásos csomagolózsákokat.
5. lépés
Szükséges a bogyót egyenletesen elosztani a zsákban, hogy "rétegekben" alakuljon ki. Ezután a zsákot le kell zárni, és a mélyhűtőbe kell helyezni. Egy másik lehetőség az, hogy a bogyókat 3-4 órán át egy tálcán lefagyasztják, majd egyszerűen beleöntik a zacskóba.
6. lépés
A vörös ribizli lefagyasztása gyors folyamat. A kész fagyasztott bogyók 6-7 óra múlva lesznek, és legfeljebb két évig tárolhatók a fagyasztóban.
