Nem titok, hogy a harcsa nagyon zsíros hal, és sajátos fenékillata van. Ennek ellenére a kemencében sült harcsa nagyon ízletesnek bizonyul, húsa pedig meglepően gyengéd és lédús ízt nyer.
Szükséges
-
- Harcsa;
- Hagyma - 4 darab;
- Citrom - 1 darab;
- Só, bors, babérlevél - ízlés szerint;
- Zöldek.
Utasítás
1. lépés
A harcsát alaposan mossa le, bélezze ki és vágja le a kopoltyúkat.
2. lépés
Helyezze folyó víz alá. Erre azért van szükség, hogy megszabaduljon a sárszagtól.
3. lépés
Fűszerezzük sóval, borssal, megkenjük fűszerekkel, és a halakat citromlével megdörzsöljük.
4. lépés
Helyezze a harcsát egy műanyag zacskóba, és hagyja 20-30 percig.
5. lépés
Apróra vágjuk a hagymát és a gyógynövényeket, megszórjuk fűszerekkel és citromlével.
6. lépés
Vegye ki a harcsát a zsákból, vegye ki a pácot és tegye a fóliára.
7. lépés
Töltsük meg a hal hasát főtt hagymával és gyógynövényekkel.
8. lépés
Tekerje be a sütőbe 40 percig.
