Sokan azt hiszik, hogy tudnak kemény tojást főzni. De ebben az esetben számos finomságot kell figyelembe venni a kiváló eredmény elérése érdekében.
Szükséges
-
- csirke tojás;
- víz;
- só;
- edények (fazék);
- időzítő (óra);
Utasítás
1. lépés
Tojásrakás hideg vízben
Ez a módszer előnyösebb, mivel minimálisra csökkenti a főzés során feltörő tojások számát. Ugyanakkor nehéz kiszámolni a teljes főzési időt vele.
Mossa meg a petéit. Ezután tegye őket egy főzőedénybe, és töltse fel annyi hideg vízzel, hogy az csak a tojásokat takarja.
Szükséges 1-1,5 teáskanál sót is adni a főzővízhez. Sóra van szükség, hogy megakadályozzuk a héjak lehető legnagyobb mértékű feltörését és a víz forráspontjának emelését.
Tegyen egy edényt sós vízzel és tojással a tűzhelyre. Miután felforrt a víz, csökkentse a hőt, és 7-8 percig főzze a tojásokat.
2. lépés
Tojásrakás forrásban lévő vízben
Öntsön egy kis vizet egy serpenyőbe (annyit, amennyire szükséges, hogy az összes tojás teljesen körül legyen). Adjunk hozzá 1 - 1, 5 teáskanál vizet. só. Helyezze az edényt a főzőlapra, és várja meg, amíg a víz felforr.
A tojásokat forralás előtt meg kell mosni. Egy kanállal óvatosan mártsa forró vízbe a csirketojást, hogy ne érje az edény alját. Időzítse az órát - a kemény tojásokat 7-8 percig forralják.
3. lépés
A főzés vége
A főzés végén ürítse le a forrásban lévő vizet, és töltse fel a tojástartót hideg vízzel. Hagyja hatni néhány percig. A hideg víz nemcsak hűti a kész tojásokat, hanem megkönnyíti a héjból történő további tisztítás folyamatát is.
