A sampinyonknak számos előnye van. De a legfontosabb az, hogy a belőlük készült ételeket gyorsan elkészítsék, anélkül, hogy sok időt szánnának a háziasszonynak. Például sült sampinyonval. A gombákat grillezésre alkalmas nyárson vagy sütőben lehet sütni.
Szükséges
-
- 500 g sampinyonval;
- egy hagyma;
- 100 g sajt;
- tejföl;
- só
- bors
- Liszt:
- zöldség és vaj.
Utasítás
1. lépés
Vegyük a gombákat és alaposan öblítsük le folyó víz alatt, vágjuk le a lábakat. Finoman aprítsa fel a gomba lábát és egy nagy fej vöröshagymát, és sütje növényi olajban, enyhén sózva. Töltse meg a sampinyon sapkákat enyhén sült hagymával, lábakkal. Meghintjük őket finoman reszelt sajttal a tetején.
2. lépés
Helyezze a gombákat olajjal kikent tepsibe. Öntsön enyhén tejfölt a töltött gomba sapkák tetejére. Melegítsük elő a sütőt kétszáz fokra, és húsz percig süssük a gombát, amíg főznek. Tegye a kész gombákat egy edényre, és hagyja szobahőmérsékleten kihűlni. Meghintjük a tetején friss apróra vágott gyógynövényekkel. Tálaljuk a sült sampinyonkat uzsonnaként vagy bármilyen körettel, például burgonyával.
3. lépés
Champignon julienne: Vegyünk egy kilogramm fehér sampinyonval és vágjuk szeletekre, tegyük kerámia edényekbe és tegyük alacsony lángra. Adjunk hozzá 4 evőkanál. evőkanál vaj, 300 g tejföl és apróra vágott hagyma, két evőkanál liszt. Keverjünk össze mindent, sózzuk, borsozzuk és további tíz percig főzzük, időnként megkeverve. Ezután adjunk hozzá 4 evőkanál. evőkanál reszelt sajtot, és tegye az edényeket egy jól előmelegített sütőbe pár percre. Sütjük a gombát aranybarnára.
