A Pollock finom, sovány hal. Könnyű levágni, nincs sok csont benne. Nem mindenki veszi be étrendjébe ezt az olcsó halat, a pollock mégis nagyon hasznos. A pajzsmirigy, az emésztőrendszer és az idegrendszer számára előnyös anyagokat tartalmaz. Pollock nagyon gyorsan főz. Haldarabokat lisztbe lehet tekerni, és ha filét vásárolt, tésztában főzheti.
Szükséges
-
- Sült polló lisztben:
- sárga tőkehal;
- Liszt;
- napraforgóolaj;
- fűszer.
- Pollock filé tésztában:
- pollock filé;
- 3 tojás;
- 200 ml tej;
- 200 g liszt;
- fűszer.
Utasítás
1. lépés
Sült polló lisztben.
Hentes a pollock tetemek. Vágjon késsel a hashártyába. Húzza ki a belsejét. Konyhai ollóval vágja le az uszonyokat és a farokot. Öblítse le a hasított test belsejét hideg víz alatt.
2. lépés
Vágja darabokra a halat. A darabok nem lehetnek túl kicsik. Fűszerezzük sóval és borssal.
3. lépés
Öntsünk lisztet egy tálba. Fűszereket és fűszereket hozzáadhat közvetlenül a liszthez.
4. lépés
Öntsük a napraforgóolajat a serpenyőbe. Melegítsük a serpenyőt.
5. lépés
Mártsa be a lisztes darabokat lisztbe, és azonnal tegye a serpenyőbe.
6. lépés
Főzd meg a halat legfeljebb 5 percig, majd fordítsd mindegyik darabot a másik oldalra. Csökkentse a hőt, fedje le a serpenyőt, és még 2 percig párolja a halat.
7. lépés
Pollock filé tésztában:
Vágja a halat apró darabokra. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá fűszereket.
8. lépés
A tésztához a tojásokat sóval felverjük. Tejet adunk hozzá, keverjük össze. Adjunk hozzá lisztet, keverjük újra. Ha a tészta túl folyós, adj hozzá még lisztet.
9. lépés
Mártsa bele a filé darabokat a tésztába.
10. lépés
Öntsük a napraforgóolajat a serpenyőbe. Melegítsük a serpenyőt. A filé darabokat mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Főzzük mindkét oldalt körülbelül 5 percig.
