A párolt ételeket jogszerűen tartják diétásnak, mert megtartják a tápanyagok nagy részét. Sőt, az ilyen étel könnyen emészthető. Lehet, hogy a párolt hal valaki kifinomult ételnek tűnik valakinek, de ha csak kísérletezik a fűszerekkel, akkor új oldalról fogja felfedezni.
Szükséges
-
- halfilé vagy steak - 1kg;
- víz;
- só
- bors
- fűszerek ízlés szerint;
- gőzös vagy fazék és egy széles, hőálló lemez.
Utasítás
1. lépés
Először készítse elő a halat. A párolt tenger gyümölcsei a legfinomabbak - pisztráng, lazac, rózsaszínű lazac, pangasius, de bármely más is megteszi. Kaparja le a mérleget, távolítsa el a belsejét, alaposan öblítse le. Ezután mindegyik tetemet vágja ketté a gerinc mentén, és távolítsa el a csontokat. Öblítse le és szárítsa meg újra. Ha időt szeretne megtakarítani, használjon kész halfilét vagy steaket.
2. lépés
Megszórjuk a filét citromlével vagy olívaolajjal. Fűszerezzük sóval, borssal és dörzsöljük szárított gyógynövényekkel (használhat kész halízesítőket is, de ebben az esetben csökkentse a só mennyiségét). Hagyja a filét 10-15 percig, hogy átitassa az aromákat. Fűszerek nélkül is megteheti, akkor a kész étel diétásabb lesz.
3. lépés
Vigyázzon az edényekre, amelyekben főzni fog. Ha gőzösöd van, minden egyszerű: öntsön vizet az alsó edénybe, tegyen előkészített darabokat egy trellizált tálba, zárja le a fedelet és kezdje el főzni a gőzös utasításai szerint. Ha nincs ilyen háztartási készüléke, ne essen kétségbe. Először is, a funkció az, hogy a halat egy szokásos serpenyőben pároljuk. Ehhez kb. Közepéig öntsön bele vizet, helyezzen rá egy széles és lapos hőálló lemezt, kissé kenje meg olajjal, és tegye ki a halakat. Ha még nem használt fűszereket, a tetejére tehet néhány ág kaport és citrom éket. Fedjük le a filét fóliával, és fedjük le fedéllel a tetején, tegyük közepes lángra.
4. lépés
A párolt hal nagyon gyorsan elkészül - csak 7-10 perccel a víz forrása után. A forrázás elkerülése érdekében főzés közben ne nyissa ki gyakran a pároló fedelét. A párolt halat leginkább burgonyapürével vagy zöldségsalátával lehet párosítani.
