Ínycsiklandó megjelenésű és ízletes mini pudingok, amelyek szintén nagyon egyszerűen elkészíthetők. Tálalhatjuk desszertként vagy délutáni teához, tökéletesek gyermekmenühöz. A cupcakes könnyű és szellős.
Szükséges
- - 3 nagy nyers sárgarépa;
- - 80 g szárított barack;
- - 50 g cukor;
- - 3 csirke tojás;
- - 3 evőkanál. kanál csúszó búzadarával;
- - 30 g vaj;
- - egy kis csipet só.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a szárított barackokat, majd öntse ki egy szűrőedényben. Amikor megszáradt, vágja elég kis négyzet alakú darabokra.
2. lépés
Helyezzen egy csomó vajat egy csészébe, mikrohullámú sütőbe, és olvassa el néhány másodpercig. Ezután hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.
3. lépés
A csirke tojásnál válassza el a sárgáját a fehérjétől. Adjon hozzá sárgájához kristálycukrot és vajat. Kis sebességgel keverőben keverjük simára.
4. lépés
Öblítse le a sárgarépát, hámozza meg és forralja főzésig. Ezután tegye egy turmixgép tálba, és aprítsa fel, hogy pürét kapjon.
5. lépés
A sárgás keveréket, a szárított sárgabarackot és a búzadarát hozzáadjuk a sárgarépa püréhez. Keverjük simára, adjunk hozzá sót.
6. lépés
A tojásfehérjét keverővel vagy turmixgéppel habverővel erős habzá kell verni. Ezután óvatosan keverje őket a sárgarépa és a tojás masszájába.
7. lépés
Helyezzen hullámpapír betéteket egyetlen adag muffin formába, majd töltse meg őket sárgarépatésztával. 180 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.
8. lépés
Vegye ki a kész muffinokat a sütőből, hagyja őket kissé kihűlni. Kívánt esetben tejszínhabbal és apróra vágott dióval díszítjük.
