A farsangi búcsú nagyböjtöt hirdet. A héten szokás rengeteg palacsintát enni. A finom klasszikus palacsinta tejföllel az asztal fő díszítésévé válik, de néha valami újat szeretne kipróbálni. Például töltse meg őket csokoládé menta töltelékkel.
Szükséges
- Tészta:
- - liszt - 1 pohár;
- - kefir - 250 ml;
- - víz - 1 pohár;
- - tojás - 2 db;
- - cukor - 2 evőkanál;
- - só - 1 csipet;
- Töltő:
- - csokoládé - 1 tábla;
- - szárított menta - 1 teáskanál;
- - növényi olaj - 3 evőkanál. kanalak.
Utasítás
1. lépés
Keverje össze a tészta összes hozzávalóját. Sót és cukrot kell adnia a liszthez, majd a tojásokat és mindent összekeverni. Félszáraz masszát kell kapnia, amelybe bele kell önteni a kefir felét, majd egy fél pohár vizet. Tehát fokozatosan hozzáadva a kefirt és a vizet, félig folyékony állapotba hozza. A keveréknek viszkózusnak kell lennie, hogy kényelmes legyen eloszlatni a serpenyőben.
2. lépés
A tészta elkészítése után hajtsa egy tálba a törött csokoládét és tegye a mikrohullámú sütőbe. Vagy készíthet vízfürdőt és megolvaszthatja benne. Ha mikrohullámú sütőt használ, akkor ellenőriznie kell, hogy a csokoládé nem süt-e. Miután a csokoládé megolvadt, jól meg kell keverni, és hozzá kell adni a száraz mentát (Pyaterochka-ban értékesítik). A menta hozzáadásakor a csokoládé gyorsabban keményedik, ezért érdemes közvetlenül a tálalás előtt kombinálni az összetevőket. Ne használjon étcsokoládét, ez erősen megszakítja a menta ízét. Jobb, ha rendes tejet szed, így az íze finomabb lesz, finom menta árnyalattal.
3. lépés
A növényi olajat palacsinta serpenyőben melegítik. Öntsön valamivel többet, mint amennyi a serpenyő zsírozásához szükséges, a felesleget öntsük a tésztába, és ismét jól keverjük össze. Így biztosan nem tapad a serpenyő felületére, és a palacsintákat könnyedén megfordíthatja spatula használata nélkül. Egyébként ne féljen kipróbálni a serpenyőbe dobni őket, ez nagyon egyszerű és szórakoztatóbbá teszi a folyamatot. És neked és a háztartásodnak. Képzelje el, hogy éttermi szakács vagy, és képzett vagy arra, hogy külön pénz nélkül könnyedén essen palacsintát. A legfontosabb az, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a palacsinta teljesen megsült és nem tapadt-e a serpenyő felületére. Ellenkező esetben semmi sem fog működni.
4. lépés
Amint a halom palacsinta növekszik, elkezdheti hozzáadni a csokoládé menta keveréket. Könnyen elterjed a palacsinta felületén, majd kissé megkeményedik. Miután minden készen van, egy finom hálós csokoládéval díszítheti az adagot, mint a fő fotón. Ehhez meg kell venni egy teáskanálnyit, és mártani kell a csokoládé keverékbe, majd óvatosan hagyni, hogy a töltelék vékony szála a palacsintákra süllyedjen. Készítsen nagy cikk-cakkokat, megérintve a lemezt, így a rajz érdekesebben fog kinézni.
