Ha nem tudja, hogyan kell főzni a borsó kását, akkor most pótolhatja ezt a hiányt. Ez az étel egészséges és ízletes. Sok fehérjét tartalmaz, így a borsókása részben helyettesítheti a húskészítményeket.
Szükséges
- - víz;
- - só - 1 teáskanál;
- - borsó - 400 g.
Utasítás
1. lépés
A zabkása főzéséhez használjon apróra vágott csiszolt borsót. A színnek sárganek, fehérségűnek kell lennie. Alaposan öblítse le a borsót legalább 7 vízben. Az első víz felhős és fehér lesz, a későbbiek pedig fényesebbek lesznek.
2. lépés
Ezután töltse fel a borsót vízzel, és hagyja egy éjszakán át infundálni. A borsó áztatás után megduzzad. Engedje le a maradék vizet a borsóból, amely még nem szívódott fel.
3. lépés
Vigye át a borsót egy serpenyőbe, öntsön egy liter vízzel. Önthet forrásban lévő vizet vagy hideg szűrt vizet. Forraljuk fel nagy lángon. Forralás előtt lefejtjük a habot. Ügyeljen arra, hogy a serpenyőből ne kerüljön mindig hab.
4. lépés
Csökkentse alacsonyra a hőt, és addig főzze a kását, amíg a borsó megpuhul. A főzési idő a borsó fajtájától függ. A zúzott borsó minimális ideje 40 perc és egy óra.
5. lépés
A hasított borsót egy órától 2,5 óráig főzik. Egész borsó legfeljebb három órán át főzhető.
6. lépés
A főzés során a zabkását időszakosan keverni kell. Sózzuk a zabkását 15 perccel a főzés vége előtt. Ha a borsó forralás után megpuhul, ne essen szét a pürében, és érintetlen maradjon, turmixgéppel zabkávé őrölje őket. A borsó zabkását az asztalra tálalva sült gombával, hagymával, szalonnával vagy ropogással egészítheti ki.
