A sütőmasztika hatékony módja annak, hogy a tortáját úgy díszítse, ahogyan szeretné. Könnyen használható, rugalmas, jól tart és remekül mutat a tortán. A maszttal sokféle desszert díszíthető - a tematikus süteményektől a többszintű esküvői tortákig.
Gyakran a masztix használatakor bármilyen színűre kell festeni. Ezt meg lehet tenni a kívánt árnyalatú speciális ételfestékkel. Ha pedig az üzletekben nem megfelelő a választás, és nem találja meg a kívánt árnyalatot, akkor ezek a tippek segíthetnek.
· Ha nem találja a kívánt ételfestéket, vagy ellenzi a kémiai színezékek használatát, gyümölcsleveket lehet használni. A világoszöld szín masztix spenótlét, vörös - répalevet, narancs - sárgarépalevet ad. Világosabb szín érdekében kiolvaszthatja a spenótot és kinyomhatja a levét. Koncentráltabb színt kapunk, ha spenótot kevés vízben forralunk és szűrünk.
· A sárga szín nyerhető kurkumából. Ehhez forraljuk fel a kurkuma forrásban lévő vízzel (1 evőkanál kurkuma, 2 evőkanál forrásban lévő víz), hagyjuk főni, majd szűrjük le. A kapott húsleves sárga színezékként használható.
· Az ibolya a bodza levéből nyerhető. A lila színezék megszerzésének másik módja az apróra vágott vörös káposzta forralása kevés vízben.
· Nagyon nehéz fekete színűre festeni a masztixot. A kézműves nők ebben az esetben három színezék keverékét használják: egy rész vörös és kék, két rész kék. A keletkező feketeség az alkalmazott színezékek árnyalataitól függ. A színe lehet, hogy nem teljesen fekete, de enyhén zöldes, lila árnyalattal.
· A feketedés másik módja az égetett cukor hozzáadása a masztixhoz, barna színűvé válás. Ezután korrigálja a színt kék festékkel.
Használja ezeket a tippeket, és desszertjei élénk színekkel örvendeztetik meg Önt és vendégeit.
