Nincs más könnyebb, mint otthon elkészíteni a torta masztixot, és ezzel díszíteni egy születésnapi tortát. Ez az ízletes csemege, amelyet cukrász termékek fedésére használnak, sokáig tárolható. Sőt, teljesen biztonságos a gyermekek számára. A legnépszerűbbek közül kiválaszthatja az Ön számára megfelelő masztix receptet.
Házi készítésű lehet minden ízlés szerint: tej, zselatin, fehérmályva, csokoládé és más fajták. Az első három lehetőség a legkönnyebben elkészíthető, és szinte bármilyen sütemény díszítésére alkalmas. A tejpép a leggyorsabban elkészíthető, de fontos, hogy az összetevőket megfelelő arányban keverje össze, hogy elég rugalmas legyen. A kocsonyás masztix elkészítése hosszabb ideig tart, de maga a folyamat nem okoz különösebb nehézségeket. És még a gyerekek is készíthetnek olyan bevonatot, mint a pillecukor masztix.
Marshmallow masztix
Hozzávalók:
- 100 gramm pillecukor;
- 1 evőkanál víz;
- 1,5 csésze porcukor;
- 1, 5-3 csésze kukoricakeményítő;
- 20-30 gramm vaj;
- megfelelő színű ételfesték.
Keverjen el 100 gramm pillecukrot egy evőkanál vízzel, majd olvassa fel a mikrohullámú sütőben vagy a vízfürdőben, amíg a keverék elég puha nem lesz. Ez átlagosan 20 másodpercet vesz igénybe átlagos sütőteljesítmény mellett. A kapott keverék konzisztenciájának olvasztott sajtra kell hasonlítania.
A kukoricakeményítőt és a porcukrot finom szitán átszitálva egyesítjük. Ügyeljen arra, hogy a kapott masszában ne legyenek csomók. Óvatosan és lassan kezdje el szórni a porcukrot és a keményítőt az olvasztott cukorkák keverékébe. Kanállal keverjük meg, majd kézzel gyúrjuk jól össze. Ne fukarkodjon a keményítővel, különben a házi készítésű masztix túlságosan köpcsként hat. Ezenkívül a keményítő plaszticitást kölcsönöz a keveréknek. A massza alapos összekeverése után adjunk hozzá vajat.
Húzza ki a darabot, és takarja le vele a tortát vagy más péksüteményt. A keverék teljesen kész lesz, amint keverés közben abbamarad a kezén.
Felhívjuk figyelmét, hogy jobb egyszínű pillecukrot vásárolni. Az így kapott monokromatikus masztixot színezheti ételfestékkel a kívánt színben. Tekerje a maradék maradékot fóliába és tárolja a hűtőszekrényben.
Tej masztix
Hozzávalók:
- 160 gramm tejpor vagy tejszín;
- 160 gramm porcukor;
- 2-4 evőkanál sűrített tej;
- 2 evőkanál citromlé;
- egy teáskanál pálinka.
Vegyünk egyenlő mennyiségű tejszínt vagy tejport és porcukrot, és alaposan keverjük össze. Adja hozzá a sűrített tejet, és folytassa a keverést, amíg a keverék elég rugalmas lesz. Íze érdekében adj hozzá citromlevet és konyakot. A házi tejmasztixot kissé lehűtheti, mielőtt felvenné a tortára.
Kocsonyás masztix
Hozzávalók:
- 2 evőkanál zselatin;
- 2 evőkanál porcukor;
- egy tál meleg víz.
A zselatint 2 órán át meleg vízben áztassa, majd alacsony lángon megolvasztja és teljesen homogén állapotba hozza. Az elegy lehűlése után adjuk hozzá a porcukrot, és jól keverjük össze, amíg a munkadarab olyan rugalmas lesz, mint a gyurma.
Csokoládé masztix
Hozzávalók:
- 100 g sötét vagy fehér csokoládé;
- 2 evőkanál méz.
Olvasson sötét vagy fehér (de nem tej) csokoládét vízfürdőben. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá mézet és alaposan keverjük össze. Használat előtt hűtsük le a masszát.
Marshmallow masztix
Hozzávalók:
- megfelelő mennyiségben pillecukor;
- egy teáskanál vizet;
- egy evőkanál porcukor.
Készítse elő a megfelelő mennyiségű pillecukrot annak a cukrászatnak a méretével összhangban, amelyhez otthon masztixot fog készíteni. A mályvacukrot kis lángon felolvasztjuk, előzetesen hozzáadva egy teáskanál vizet. A kapott masszát lehűtjük, és simára keverjük, elkerülve a csomók kialakulását. A keverés folytatása közben lassan megszórjuk a keveréket porcukorral. Helyezze a munkadarabot hűtőszekrénybe, és tegye fél órára hűtőbe. Húzza ki a kapott masztixot, és kezdje el díszíteni a születésnapi tortát.
