A legtöbb házi sütemény recept egyszerű és nem igényel különösebb kulináris ismereteket. Annak érdekében, hogy a sütemények ne csak ízletesek, hanem szépek is legyenek, díszíteni kell őket. A sütemények díszítésére alkalmasak diófélék, gyümölcsök, csokoládé, különféle krémek, cukrászsütemények, házi zselé vagy kész lekvárfigurák, friss vagy konzerv gyümölcsök.
Szükséges
-
- - Cukrászati morzsa
- színes cukor öntet
- különféle diófélék;
- - speciális sablonok;
- - egy zacskó közönséges nyomkövető papír
- kréminjektor;
- - csokoládé szelet
- karamella;
- - sütemények.
Utasítás
1. lépés
Használjon cukrászati morzsákat, színes cukorporokat és különféle dióféléket. Például szórjon morzsát a tortára, majd hozzon létre egy diódíszt. A krémmel borított sütemény villával mintázható. Vegyünk egy szokásos villát, nyomjuk a kész torta krémes felületéhez, és húzzunk egyenes vagy hullámos vonalat.
2. lépés
Jöjjön elő egy krémmintával. A különféle kiegészítők segítségével nyomja ki a cukrászsüteményből. A mellékletek különböző formájúak, és lehetővé teszik dekorációk készítését virágok, szirmok, különböző fodrok, csillagok, golyók, gyöngyök és feliratok formájában.
3. lépés
Göndör díszek süteménysablonok segítségével alakíthatók ki. A minta létrehozásának folyamata meglehetősen egyszerű: vegyen egy ilyen sablont és egy kis szitát finom hálóval. Tartsa a sablont a sütemény fölött, és szitálja át a porcukrot vagy a kakaót. Ugyanezen célokra reszelt csokoládé vagy színes cukrászati hinti alkalmas. Számukra vegyen egy nagyobb hálós szitát
4. lépés
Rajzolj olvasztott csokoládéval. Az olvasztott csokoládét tegye egy cukrászsüteményes fecskendőbe, és azonnal nyomja össze a sütemény felületére, kitalálva saját díszét.
5. lépés
Készítsen elő egy papír nyomkövető papírt, rajzoljon ceruzával állatot, leveleket vagy bármilyen mintát. Vegyen egy fecskendőt olvasztott csokoládéval, és nyomja ki a rajz szerint. Ha nincs túl sok csokoládé, töltse ki a rajzot csak a körvonal mentén. A figura finom, könnyű lesz. Különböző típusú csokoládét használjon - a körvonala barna, maga a forma pedig fehér színű.
6. lépés
Hűvös helyen távolítsa el a nyomkövető papírlapot rajzzal, várja meg, amíg a csokoládé megkeményedik. Ezután válassza le a fagyasztott csokoládé mintát a nyompapírról, és tegye a tortára. Használjon meleg kést - nem okoz nehézséget a csokoládé minta elválasztása az alaptól. Kész csokoládé figurákat vásároljon az üzletből. Helyezze a házi sütemény tetejére.
7. lépés
Díszítsd a zselés süteményt. Elkészítéséhez vegyen be zselatint, és hideg, forralt vízbe áztassa két órán át. Ez idő alatt a zselatin megduzzad. Tegyen egy csésze zselatint tűzre, állandó keverés mellett forralja fel, majd forralja további öt percig.
8. lépés
Adjunk hozzá cukrot és citromsavat a zseléhez, vagy öntsünk bele bármilyen szirupot, leszűrt lekvárt, adjunk hozzá festéket és aromákat. Öntsük a készterméket több csészealjba, mivel a fagyasztott zselé vastagságának kicsinek kell lennie.
9. lépés
A kész kocsonyát késsel vágja darabokra, vagy sütiformákkal vágja ki a figurákat. Annak érdekében, hogy ne foglalkozzon a zselés készítéssel, megvásárolhat kész zselés figurákat a boltban, és egyszerűen kirakhatja a torta krémes felületére.
10. lépés
Díszítsd a tortát gyümölccsel. Az édességek díszítéséhez friss és konzerv gyümölcsöket egyaránt használhat. Fektesse a kész, megkeményedett zselés réteget a gyümölcsdarabok tetejére. Ehhez a főtt zselatint ne formákba öntsük, hanem egy sütőedénybe fektetett élelmiszer-film lapra.
11. lépés
A zselés rétegnek vékonynak kell lennie - 3-5 mm. A kocsonya megszilárdulása után a filmet óvatosan fel kell emelni, és a zselével együtt át kell fordítani a torta felületére, majd magát a filmet is gondosan el kell távolítani.
