A füstölt szárnyakkal és krémsajttal készített leves meglehetősen egyszerű recept. Ez a leves minden bizonnyal örömet szerez a kiadós ételek kedvelőinek, és a füstölt hús kellemes aromájával és kifejező ízével is emlékezni fog rá.
Hozzávalók:
- 3 füstölt csirkeszárny;
- 4 burgonya;
- 2 sárgarépa;
- 2 hagyma;
- 200 g ömlesztett sajt;
- 1 csomó kapor;
- 1 kis csokor zöldhagyma;
- 75 g növényi olaj;
- só ízlés szerint.
Készítmény:
- Vágjon minden csirkeszárnyat az ízületi vonalak mentén három részre (az előkészítés megkönnyítése érdekében). Hajtsa be egy serpenyőbe, és fedje le vízzel. Tegye nagy lángra, és várja meg, amíg a húsleves felforr.
- Ebben az időben a zöldségekkel foglalkozunk. Vágja a burgonyát és a sárgarépát közepes méretű kockákra. Vágja a hagymát a lehető legkisebbre. Melegítsen egy serpenyőt növényi olajjal, és küldjön oda apróra vágott hagymát.
- Amikor a víz forr, távolítsa el a felületen képződött habot a szárnyakról.
- A hagymát ez idő alatt meg kellett volna sütni, most adjunk hozzá sárgarépát. Sózzuk és keverjük a sütést. Addig főzzük, amíg az étel teljesen megpuhul.
- Kicsit sózzuk meg a csirkehúslevest is. Vegye le róla a szárnyakat, tegyen egyelőre tányérra, kissé lehűljenek. Öntsük a húslevesbe az előzőleg vágott burgonyát.
- Vágja az öntött sajtot tetszőleges darabokra. Apróra vágjuk a zöldhagymatollakat és a kaprot.
- Amikor a burgonya felére főtt, adjunk hozzá sárgarépát és hagymapörköltet.
- Válassza le a húst a csontokról, és bármilyen formában aprítsa fel. Töltsük vissza levesbe. Azonnal adjon hozzá ömlesztett sajtdarabokat.
- Ebben a szakaszban egy film vagy zsírkörök képződnek a leves felületén, ha kívánja, kanállal összegyűjtheti és kidobhatja, de ha jobban kielégíti, hagyhatja.
- 10 perccel az utolsó hozzávaló hozzáadása után adjunk hozzá apróra vágott kaprot és zöldhagymát. Adja hozzá a húslevest ízlés szerint, ha szükséges.
- Kapcsolja ki a tűzhelyet, hagyja a levest főzni körülbelül 10 percig, majd tálalhatja.
