E recept szerint a leves könnyű és aromás. Ha a füstölt mellet főtt csirkével helyettesíti, ennek a levesnek egy finomabb változatát kapja. Csirkehúslevesben készült, fehérbor hozzáadásával.
Szükséges
- - 400 g füstölt csirkemell;
- - 250 ml alacsony zsírtartalmú tejszín;
- - 200 g kukoricakonzerv;
- - 70 g szalonna;
- - 60 ml száraz fehérbor;
- - 4 sárgarépa;
- - 3 burgonya;
- - 1 hagyma;
- - 1 liter csirkehúsleves;
- - 1/2 teáskanál száraz majoránna.
Utasítás
1. lépés
A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, és közepes lángon ropogósra pároljuk (kb. 5 perc). Tegye át a főtt szalonnát papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges zsírt. A szalonnát egyelőre tegye félre.
2. lépés
A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, a burgonyát apró kockákra vágjuk. Abban a serpenyőben, amelyben a szalonnát sütötted, hagyj 2 evőkanál zsírt, és kb. 4-5 percig pirítsd meg benne a hagymát és a sárgarépát.
3. lépés
Ezután öntsük a bort a serpenyőbe, keverés közben pár percig főzzük, hogy csomók ne képződjenek. Tegye a serpenyő tartalmát egy serpenyőbe, tegye bele a majoránnát és a kockákra vágott, meghámozott burgonyát. Öntsünk bele egy liter csirkehúslevest, forraljuk fel nagy lángon, majd csökkentjük a hőt, fedjük le, főzzük 15 percig.
4. lépés
Adjon folyadékmentes édes konzerv kukoricát a fazékhoz. Vágja a füstölt csirkét kis kockákra, küldje el a leveshez 10% zsírtartalmú tejszínnel együtt. Forraljuk fel, majd azonnal vegyük le a levest a tűzhelyről.
5. lépés
Tálaláskor apróra vágott kaporral és ropogósra sült szalonnával szórjuk meg a főtt krémes füstölt csirkehúslevest.
