A leveles, gofris vagy omlós tésztából készült kész kosarak sokkal könnyebbé teszik a háziasszony számára az ételek elkészítését. A töltelékkel töltött torták mind lakomában, mind könnyű büféasztalnál keresettek. Sőt, a töltelék határozza meg az uzsonna típusát. Lehet húsos és tápláló, könnyű zöldséges, édes-desszertes, fűszeres és pikáns vagy finom ízű.
Tartlettek rákpálcikával történő feltöltése
Ez a fajta mini verzió egy híres saláta kosarában nagyon népszerű a vendégek körében. Készítsen még több ilyen tartletet az asztalra.
Szükséged lesz:
- 100 g holland sajt;
- 6 rákpálca;
- 2 kemény tojás;
- só ízlés szerint;
- 60 g majonéz;
- 15 g petrezselyem.
Készítse el az összes ételt. A megdermedt rákpálcákat őrölje le egy durva reszelőn, és öntsön egy mély csészébe. A sajtot és a főtt tojást ugyanúgy reszeljük le. Keverje össze az összetevőket, ízlés szerint sót, és adjon hozzá majonézt. Keverjen össze mindent alaposan.
Töltsük meg a kovásztalan tésztát a kapott keverékkel, és díszítsük friss petrezselyemlevéllel. A díszítéshez szeletelt kivit használhat.
Tőkehalmáj tartlettek töltése
Ezt az előételt megkülönbözteti az ünnepi asztalon való eredeti bemutatása és a tőkehalmájú saláta finom íze.
Szükséged lesz:
- 240 g tőkehal;
- 4 főtt tojás;
- 50 g konzerv borsó;
- 80 g könnyű majonéz;
- 6 kis pácolt uborka;
- 20 g kapor.
Távolítsa el a tőkehalmájat a konzervekből, és villával pépesítse. A főtt tojásokat megpucoljuk és felaprítjuk. Mossa meg az uborkát, ha szükséges, távolítsa el belőlük a héjat, különösen, ha durva, reszelje le az uborkát.
Apróra vágjuk a kaprot, és az összes hozzávalót egy tálba egyesítjük, hozzáadjuk a borsót és ízlés szerint kevés majonézzel ízesítjük. Keverjen össze mindent, és töltse meg a kosarakat. Tálalás előtt a csukamáj tartleteket körülbelül fél órán át hűtőszekrényben kell tartani.
Tartlets vörös kaviárral töltött
Szükséged lesz:
- 50 g édes vaj;
- 100 g vörös kaviár;
- 3 citrom ék;
- petrezselyem díszítésre.
A vajból késsel formáljon hullámos lemezeket, tekerje őket egy csőbe, és tegye kosarakba.
Helyezzen a tetejére egy kis szelet citromot. Ne vigyük túlzásba citrommal, hogy savassága csak kissé hangsúlyozza a kaviár ízét, és ne szakítsa meg.
Töltsük meg a tartlet fennmaradó részét vörös kaviárral, díszítsük az előételt egy petrezselyemlappal a tetején, és tálaljuk.
Csirke töltelék tartletekhez
Szükséged lesz:
- 100 g tejföl 15-20% zsír;
- 250 g csirke filé;
- 150 g héjas dió;
- 40 ml finomított olaj;
- 15 g petrezselyem;
- só ízlés szerint.
Recept lépésről lépésre
A csirkefilét apró kockákra vágjuk, és forró olajban aranybarnára sütjük. Hozzáadunk tejfölt, letakarva 6 percig pároljuk.
Vágja késsel a diót és a gyógynövényeket. Hűtsük le a csirkét, és a tejfölös mártással együtt keverjük össze a dióval és a petrezselyemmel. Ízlés szerint sózzuk, és töltsük meg a tartleteket.
Tartlets töltelék vörös halakkal
Ezt a finom előételt bármilyen vörös halból elkészítheti. Érdemes enyhén sózott terméket választani.
Szükséged lesz:
- 50 g ömlesztett sajt;
- 200 g sózott pisztráng;
- 1 uborka;
- 1 tojás;
- 50 g majonéz.
Főzés lépésről lépésre
Forraljon egy kemény tojást, majd hűtsük le, hámozzuk meg és villával apróra morzsoljuk össze.
A sajtot nagyon fagyassza le a mélyhűtőben, és közepes reszelőn reszelje le.
A halfilét szeletekre vágjuk, egy kis részt hagyunk díszítésre.
Apróra vágjuk az uborkát kockákra vagy reszelőre, és összekeverjük majonézzel.
Keverje össze az összes hozzávalót, és tegye a tölteléket a tartletbe. Díszítsük megmaradt pisztránggal.
Garnélarákok töltése
Ez a látványos étel minden büféasztalnál a figyelem középpontjában áll. A kosarakba apró garnélarákokat használhat, a királyiakat pedig díszítésre helyezheti.
Szükséged lesz:
- 100 g kemény sajt;
- 30 garnélarák;
- 1 uborka;
- 20 ml olívaolaj;
- 20 ml teriyaki szósz;
- 10 g szezámmag.
Főzés lépései
Hámozza meg a nyers garnélarák héját. Készítsen teriyaki szósz és vaj keverékét, öntsd rá a garnélarákra és 10 percig pácold.
Ezután egy nyitott serpenyőben 2 percig pároljuk a garnélarákot, folyamatos keverés közben.
Finoman aprítsa fel az uborkát, reszelje le a sajtot. Keverje össze az összes hozzávalót, és szórja meg szezámmaggal. Megtömheti a kosarakat.
Előétel túróval a tartleten
Ez egy finom és szellős sajtelőétel, friss paradicsommal kiegészítve.
Szükséged lesz:
- 100 g holland sajt;
- 100 g természetes túrósa adalékanyagok nélkül;
- 15 meggyparadicsom;
- 30 g friss kapor.
A kemény sajtot közepes reszelőn reszeljük le, a túrós sajtot villával pépesítsük. Finoman aprítsa fel a kaprot. Tegye mindkét sajtot és kaprot egy turmixgépbe, és 30 másodpercig verje simára.
Vágja ketté a meggyparadicsomot. Töltse meg a tartleteket a zöldsajt masszával, és mindegyikbe mártson egy fél paradicsomot. Ha szereted a fűszereket, ízlés szerint variálhatod a tölteléket különböző fűszerekkel.
Gomba töltelék tartlettekhez
Ez egy forró és kielégítő snack típusú kosár.
Szükséged lesz:
- 40 g szalonna;
- 70 g kemény sajt;
- 250 g friss sampinyonval;
- 3 zöld hagyma toll;
- 2 ág petrezselyem;
- 20 ml növényi olaj;
- só és fekete bors ízlés szerint.
A gombákat apróra vágjuk, és serpenyőben olajban 6 perc alatt megsütjük. Adjunk apróra vágott szalonnát a gombához, és főzzük együtt további 5 percig.
Finoman aprítsuk fel a zöldhagymatollakat és adjuk hozzá a megpárolt hozzávalókhoz. Főzzük még 1 percig.
Hűtsük le a masszát, adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és reszelt sajtot, keverjük össze. Töltse meg a tartleteket a kapott masszával, és tegye 180 ° C-ra előmelegített sütőbe 10 percre.
Recept sonkával és sajttal a tortákhoz
Ez egy újabb kiadós töltelék, amely finom dekoráció nélkül néz ki.
Szükséged lesz:
- 50 g holland sajt;
- 2 tojás;
- 200 g sonka;
- 100 g tejfölt.
Törje a tojásokat egy tálba és habverővel. Hozzáadunk tejfölt, és simára verjük.
Vágja a sonkát vékony csíkokra, és tegye a tartlet aljára. Öntsük a tejfölt és a tojásos masszát a kosarakba. A sajtot reszeld le egy finom reszelőn, és add hozzá a tartletekhez.
Helyezze az uzsonnát 180 ° C-ra előmelegített sütőbe 15 percre. Tálaljuk forrón.
Desszert tartlets gyümölcsökkel és bogyókkal
Erre a kellemes frissítő desszertre minden ünnep alkalmával igény lesz. A gyerekek imádni fogják a különösen édes tölteléket.
Szükséged lesz:
- 250 g tejföl, 30% zsír;
- 150 ml tejszínhab;
- 150 g eper;
- 100 g porcukor;
- 1 nagy barack;
- 2 kivi.
Botmixerrel habosra keverjük a lehűtött tejszínt és a tejfölt. Részekben öntsük a porcukrot, még 2 percig verjük a masszát.
Mossa meg a gyümölcsöket és az epret, hámozza meg a kivit, és vágjon mindent apró darabokra.
Töltse meg a tartleteket édes, tejszínes pasztával, tetejére egy-egy szelet gyümölcsöt és epret. Tálalás előtt fél órán át hűtsük le a gyümölcs snacket.
Hering és cékla tartlets
Előre készítse elő az előétel összetevőit, mivel közvetlenül a tálalás előtt össze kell gyűjteni a tölteléket. Ez friss és étvágygerjesztő lesz.
Szükséged lesz:
- 1 répa;
- 100 g filé hering;
- 40 g majonéz;
- 2 zöld saláta levél;
- zöld hagyma díszítésre.
Forraljuk a répát puhára, hámozzuk meg és finomra reszeljük. Tépd le a salátaleveleket a kezeddel. Minden kosarat bevonjon majonézzel a belsejébe. Aljára tegyen salátadarabokat, hogy azok láthatók legyenek a kosarakból.
Óvatosan terítse a céklát a levelekre, ügyelve arra, hogy ne foltozza el a leveleket, hogy az előétel szép legyen.
Vágja a heringfilét vékony csíkokra, és fektesse a répa tetejére. Díszítsük az egyes tartleteket zöldhagymakarikákkal.
Tartalomhoz avokádóval és kaviárral töltve
A finom avokádókrém tökéletesen kiegészíti a sózott kaviár ízét, a citrom savanyúsága pedig teljes összetételt.
Szükséged lesz:
- 1/2 citrom;
- 1 avokádó
- 80 g vörös kaviár;
- 2 ág petrezselyem.
Osszuk ketté az avokádót, vegyük ki a gödröt és kanalazzuk ki az egész húst.
Nyomja ki a levét a citromból, és öntsön rá a gyümölcsre. Ezután a botmixerrel pürésítse.
Töltsük meg a tartleteket a kapott zöld tésztával, és tegyük a tetejére a kaviárt, díszítsük az előételt petrezselyemlevéllel.
Olivier saláta tartletekben
A hagyományos saláta homokkosarakban való eredeti visszatérése az asztalnál korábbi népszerűségét eredményezi.
Szükséged lesz:
- 1 főtt tojás;
- 50 g doktori kolbász;
- 1 főtt burgonya;
- 1/2 főtt sárgarépa;
- 1 savanyított uborka;
- 1/4 hagyma;
- 3 ml citromlé;
- 2 zöld saláta levél;
- só, cukor, őrölt bors;
- 60 g majonéz.
Vágjuk egyenlő kockákra, vagy reszeljünk répát, tojást, burgonyát, uborkát és kolbászt egy reszelőn.
Apróra vágjuk a hagymát, megszórjuk cukorral és sóval, megszórjuk citromlével. Hagyja pácolni 15 percig.
Keverje össze az összes hozzávalót egy salátástálban, borsozzon és majonézzel ízesítse. Helyezzen egy szelet salátát, majd a tölteléket minden kosár aljára. Tálalja az uzsonnát.
Csirke és gomba tartlets
A dióval kombinált fokhagyma pikánssá teszi ezt a kiadós előételt.
Szükséged lesz:
- 200 gramm nyers gomba;
- 200 gramm főtt csirkemell;
- 70 g sajt;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 80 g majonéz;
- 40 g héjas dió;
- 20 ml napraforgóolaj;
- só ízlés szerint.
A gombát apróra vágjuk, és olajban sütjük, amíg a folyadék teljesen el nem fogy. Vágja a csirkét apró darabokra, és keverje össze a gombával.
A sajtot reszeljük le. Daraboljuk fel a diót. Vigye át a fokhagymát egy présen, és keverje össze a dióval. Kombinálja az elkészített összetevőket, adjon hozzá majonézt.
Töltse meg a tartleteket a kapott masszával, és süsse kb. 12 percig, amíg aranybarna nem lesz 180 ° C-on. Az előételt forrón tálaljuk.
Ananász és sajt töltelék tartlettekhez
Az édeskés gyümölcs jól passzol sajthoz és fokhagymához. A fűszeres töltelék felejthetetlen ízű.
Szükséged lesz:
- 100 g konzerv ananász;
- 80 g parmezán sajt;
- 1 tojás;
- 50 g diétás majonéz;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 20 g mák.
A főtt tojást megpucoljuk és villával pépesítjük. Az ananászt apróra vágjuk, és szárazra pattanva levesszük a levet. A sajtot és a fokhagymát apróra vágjuk. Keverje össze az összetevőket, és majonézzel ízesítse.
Töltse meg a kosarakat ananász-sajt masszával, mielőtt az uzsonnát az asztalra tálalná, különben az alap nedves lesz a lédús tölteléktől. Díszítsük a kész tartleteket mákkal.
