A desszert gyönyörű dizájnja egy finom finomságot finom ételké varázsolhat. Díszített tányéron felszolgált rendes pite darab cukrászdarabkává válik. Eper bogyós gyümölcsök, mentalevél, csokoládé chips - sokféle módon díszíthetjük az édes ételeket.
Szükséges
- - édes szósz;
- - gyümölcspüré;
- - cukrászati hinti;
- - friss bogyós gyümölcsök és gyümölcsök;
- - csokoládé;
- - porcukor, kakaópor;
- - mandula, kókusz, gofri morzsa;
- - cukrászsák;
- - műanyag ketchuppalackok.
Utasítás
1. lépés
Ha desszertet szeretne adagokban, egy tányéron tálalni, tegye úgy, ahogy drága kávézókban és éttermekben történik - vegyen egyszerű ételeket, és készítsen rajtuk absztrakt kompozíciót édes szószokból, bogyókból, csokoládéból és hasonló díszekből.
2. lépés
Válasszon olyan mártást és gyümölcsöt, amely kiegészíti desszertjének aromáját és ízét. Ne feledkezzen meg az olyan hagyományos díszekről, mint a mentalevél, a porcukor és a kakaó, a csokoládé chips. Az édesített gyümölcspüré szószként is használható. A pürésített gyümölcsök élénk színeikkel örvendeztetik meg a szemet - ez egy másik érv mellettük.
3. lépés
Készítsen elő egy kis ketchuppalackot, öntsön bele édes mártást, és öntsön egy tányérra. Megszórhatja a mártást, rajzolhat vele spirálokat, cikk-cakkokat, szíveket. Kétféle, különböző színű, de ízlésnek megfelelő szószt vehet, és gyönyörű absztrakt mintát készíthet belőlük, összekeverve, de nem teljesen összekeverve egy fogpiszkálóval. Helyezzen egy csepp vörös szószt étcsokoládé vagy krémes karamell fölé, és húzza a vonalakat, mintha halszálkát rajzolna egy nagyon érdekes minta érdekében.
4. lépés
A tányér széleit megszórjuk porcukorral, kakaóval, kókuszdióval, dióval vagy gofri morzsával. Helyezzen egy mintázott rögzítésű csöveket egy tejszínhabos mintával. Az utolsó simítás friss bogyós gyümölcsök, gyümölcsdarabok, csokoládé chips, citrom- vagy narancshéj lehet. Ne ragadjon el, különben a dekoráció beárnyékolja a desszertet. Két vagy három kiegészítő elegendő, nem szükséges mindent egyszerre használni.
5. lépés
Ha desszertként egész tortát vagy tortát szolgál fel, ne feledje, hogy a díszítés legegyszerűbb módja porcukorral vagy kakaóval megszórni egy sablont. Több tucat kész dísz süteményhez, például csokoládé és marcipán figurák, virágok és díszítő elemek. Az ehető gyöngyök, az édes konfetti, a kókusz- és a mandulapehely egyaránt díszítheti a süteményeket és a muffinokat, a muffinokat, az édes tejszínt, amelyeket egy tálba fektetnek egy göndör fúvókán keresztül egy cukrászsákban.
6. lépés
Az egyik legnépszerűbb desszertdísz az eper. Látványos ventilátorba fektetve válassza ki, mossa és szárítsa meg a nagy bogyókat, lehetőleg élénkzöld leveles rozettával. Végezzen két darabot az éles hegytől a "szoknyáig". Óvatosan bontsa ki az eper ventilátort. Ha egy kicsit levágja a bogyót arról az oldalról, ahol a levelek vannak, majd hosszában azonos vastagságú szeletekre vágja, akkor a szeleteket "létrán" helyezheti el.
7. lépés
A csokoládémázas eper is szépen mutat. Ehhez vegye a bogyókat egy farokkal, mossa meg és szárítsa meg, majd a gallyánál fogva mártsa meg olvasztott csokoládéba. Tartsa kissé, és tegye viaszos pergamenre a máz megkötéséhez. Adjon még elegáns tapintást étcsokoládéval borított bogyók, egy csepp olvasztott világos csokoládé megszórásával, vagy fordítva.
