A felvágottak a hagyományos orosz ünnepi ünnepek jellemzői, amelyeket az orosz családokban felvágottaknak vagy húsos tálnak is neveznek. Ő az, aki a bőség jele, őt kell szolgálni, ha várható a férfiak jelenléte, és nagyon sokféle lehet. Viszont a szeletek helyes díszítése még étvágygerjesztőbbé teheti őket.
Egy felvágott étel egyszerű díszítése
Nem használhat semmilyen idegen terméket, csak próbáld meg szépen elrendezni a húskészítmények darabjait körben vagy részek / szegmensek formájában. Igaz, ehhez jobb lesz, ha nagyszámú különféle kolbászt vagy terméket vásárol, amelyek lehetővé teszik, hogy tálaláskor nagyszerű fantáziát mutasson.
Ugyancsak nem nehéz húst vagy kolbászt kis darabokra tekerni, ugyanazokkal a csövekkel kombinálva friss zöldségekből (uborka vagy más). A jobb rögzítés érdekében akár fogpiszkálóval is megszúrhatja őket, ami még szokatlanabb megjelenést kölcsönöz a szeletelésnek. A jövőben ezeket a csöveket diában vagy egy rétegben helyezzük el, töltöttek pástétommal, olajbogyóval, gyógynövényekkel vagy zöld salátával.
A felvágottak díszítésének másik meglehetősen egyszerű módja az, ha félbehajtott szeleteket helyezünk el, összekeverve uborka-, retek- vagy kaliforniai paprikaszeletekkel. A hús és a zöldség színe közötti kontraszt miatt az étel ünnepibb lesz. A fenti módszerek kombinációja egy nagy edényen szintén eredeti megoldás lehet.
A felvágottak díszítésének egyéb módjai
A modern éttermekben más termékeket is használnak az ételek díszítésére húskészítményekkel és kolbásszal - pekingi káposztalevél, póréhagyma, konzerv kukorica vagy zöldborsó, szőlő, fényes gránátalma mag, valamint édes paprika, ételízesítők vagy csípős pirospaprika darabjai.
Kiváló megoldás, ha a felszeletelt hústányér közepére egy sóval, mustárral, majonézzel vagy más szószokkal töltött mártást készítünk. Kiváló megoldás lehet a paprika fele, amelyet előzőleg megtisztítottak a magoktól. Az ilyen felek olyanok, mint egy második fogás a hússzeletekhez, ami még látványosabbá teszi az étel tálalását.
Az étel húskészítményekkel vagy kolbásszal történő díszítésének másik lehetősége az úgynevezett faragott termékekkel való díszítés lesz. Ehhez speciális késeket és formákat kell vásárolnia a faragáshoz, amelyek segítségével különféle formákat vághat zöldségből. A legjobb, ha szilárd zöldségfajtákat használ, például friss sárgarépát, uborkát vagy póréhagymát. És itt ugyanazokat a fogpiszkálókat használhatja, amelyek segítségével egyfajta gyümölcs-zöldség-hús szendvicset készíthet, amelyet éhes vendégei értékelni fognak.
