A hideg évszakban az edényekben főtt ételek megjelennek az asztalon. Különleges aromát és gazdag ízt őriznek meg. Próbáljon sült hússal és burgonyával kedveskedni családjának.
Szükséges
-
- 1 kg hús (marhahús
- ürühús
- sertéshús);
- 1 kg burgonya;
- 3 hagyma;
- 2 sárgarépa;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 300 g friss vagy fagyasztott gomba;
- 250 g tejföl;
- só és bors ízlés szerint;
- húsízesítők;
- 3 evőkanál napraforgóolaj;
- friss fűszernövények;
- Babérlevél.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a húst folyó víz alatt, és papírtörlővel szárítsa meg. Kis darabokra vágva. Tegye fel a serpenyőt tűzre. Öntsön bele 2 evőkanál napraforgóolajat. Óvatosan tegye a húsdarabokat forró olajba, és adjon hozzá fűszereket. Süsse a húst nagy lángon kérgesre. Ezután tegye félre a serpenyőt.
2. lépés
Mossa le a burgonyagumókat vízzel és hámozza meg őket. Vágja a burgonyát nagy darabokra. Helyezzen egy kis tálba, és keverje hozzá a sót. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk karikákra. A sárgarépát hosszában 4 részre vágjuk, majd mindegyik részt legfeljebb 2 centiméter hosszú darabokra vágjuk. Hámozza meg a fokhagymát, és késsel aprítsa fel finoman. Őrölje le a friss fűszernövényeket folyó víz alatt.
3. lépés
Hámozzuk meg a gombát, és vágjuk vékony csíkokra. Ha fagyasztott gombát használ, forralja őket forrásban lévő vízben 5 percig. Tegyen egy serpenyőt a tűzre, és öntsön bele 1 evőkanál napraforgóolajat. Helyezze az apróra vágott gombát, és erős lángon 5 percig pirítsa.
4. lépés
Készítse elő az edényeket. Mindegyik edény aljára először tegyük a sült húst, majd a hagymakarikákat, az apróra vágott sárgarépát. Enyhén adjunk hozzá sót. A tetejére vágott burgonya és sült gomba kerül. Adjunk minden edényhez 3 evőkanál tejfölt. Tetejére vágott gyógynövényeket, fokhagymát adunk, adjunk hozzá egy babérlevelet és fekete őrölt borsot. Öntsön forralt forró vizet az összes hozzávalóra úgy, hogy az teljesen ellepje az összes ételt.
5. lépés
Fedje le az edényeket fedéllel, és tegye előmelegített sütőbe a rácsra. Főzzük az edényt 170 fokon 60 percig. Ezután kapcsolja ki a sütőt, és hagyja az edényeket további 15 percig. Tálaljuk forrón az edényekben. Jó étvágyat kívánunk.
