A kerámia edényekben a kemencében sült ételek gazdag ízük és egyedi aromájuk miatt nagyon népszerűek. A zárt tartályokban lévő ételek nem veszítik el a lédússágukat, miközben nagyon kevés zsírt tartalmazhatnak. Főzhet zöldségekkel és hússal nemcsak a mindennapi étrendhez - nem szégyen ilyen ételeket felszolgálni a vendégeknek egy ünnepi vacsorára.
Szükséges
- - marha- vagy sertésszűz (0,5 kg);
- - burgonya (7-10 gumó);
- - sárgarépa (2 db);
- - hagyma (1 fej);
- - kapor, petrezselyem, metélőhagyma (csomó) zöldje;
- - fokhagyma (2-3 gerezd);
- - növényi finomított olaj pörköléshez;
- - tejföl ízlés szerint;
- - étkezési só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Készítsen klasszikus edényes húst burgonyával és más zöldségekkel. Először készítse elő az összes szükséges összetevőt. Alaposan öblítse le a marhahúst vagy a sertés szűzpecsenyét folyó vízben, majd papírtörlővel szárítsa meg a húst és vágja apró szeletekre. A fokhagymát fokhagymaprésben apróra vágjuk, apróra vágjuk a kaprot és a petrezselymet, a hagymatollakat. Hámozzuk meg és vágjuk a burgonyát egyforma kockákra. Vékony félkarikára vágott hagymát és reszelt sárgarépát finomított napraforgóolajon aranybarnára pirítjuk.
2. lépés
15 percig áztassa a kerámia edényeket hideg vízben, hogy a tartályok fokozatosan felmelegedjenek a sütőben, és a víz lassan elpárologjon. Ezután tegyen egy egyenlő adag ételt egy tálba. Fektesse a rétegeket a következő sorrendben: marhahús; hagyma; gyógynövények és fokhagyma keveréke; sárgarépa burgonyával keverve. Sózzon és borsozzon mindent ízlés szerint, majd töltse fel vízzel. A folyadéknak csak enyhén kell bevonnia az ételt az edényekben. Alternatív megoldásként használjon leszűrt húst vagy zöldséglevest. Kenje meg a tetejét, a burgonyát, a réteget tejföllel és zárja le az edényeket fedéllel.
3. lépés
Helyezze a kerámia edényeket a hideg sütő közepére, állítsa be a hőmérsékletet 220 ° C-ra, és főzze a burgonyát hússal edényekben 50 percig. 10 percig, amíg teljesen meg nem főznek, vegye ki az edényeket, és hagyja az ételt szobahőmérsékleten még 15 percig a fedők alatt állni. Ezt követően a kész étel az asztalra kerülhet.
