A hajdina zabkása hihetetlenül egészséges és tápláló étel. Köretként és önálló ételként egyaránt fogyasztható. A sült hajdina meglehetősen ritka módja ennek a gabonafélének az elkészítésében.
Szükséges
-
- Első út:
- hajdina - 1 evőkanál.;
- növényi olaj;
- 2 tojás;
- fokhagyma por;
- vaj - 70 g;
- szója szósz.
- Második út:
- 1 hagyma;
- 300 g hajdina;
- növényi olaj;
- - só, bors.
Utasítás
1. lépés
Az első út
Először válasszuk ki jól a gabonaféléket, különítsük el a hajdinát a különféle szennyeződéstől és a romlott szemektől.
2. lépés
Alaposan öblítse le a gabonapelyheket hideg folyó vízben, többször cserélve a vizet. Mossa a hajdinát tiszta vízig. Tegyük egy szűrőedénybe, és jól eresszük le.
3. lépés
Melegítsen növényi olajat mély serpenyőben alacsony hőfokon. Tegyünk bele hajdinát és sütjük 3-5 percig.
4. lépés
Tegyen 1,5 csésze forró vizet a serpenyőbe, fedje le és párolja alacsony lángon további 15-20 percig.
5. lépés
Melegítsük fel a vajat egy tiszta, száraz serpenyőben. Egy kis tálban villával felverjük a tojásokat. Öntsön egy serpenyőbe. Folyamatos keverés közben süsse meg.
6. lépés
A főtt hajdint és a tojásokat jól összekeverjük. Ízlés szerint fokhagymaporral és szójaszószsal ízesítjük. Ha szükséges, adj hozzá egy kis vajat a kását. Enyhén megsütünk mindent egy serpenyőben, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
7. lépés
Második út
Alaposan válogassa össze a hajdinát, öblítse le hideg vízzel és forralja fel.
8. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, és egy jól kihegyezett késsel aprítsuk fel finoman.
9. lépés
Melegítsen növényi olajat száraz serpenyőben. Lassú tűzön pirítsuk meg benne a hagymát, és adjunk hozzá hajdina zabkását. Mindent alaposan összekeverünk, és morzsásra sütjük a zabkását.
10. lépés
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és tálaljuk.
