A balzsamecetet gyakran összekeverik a borecettel. De a bor csak ecetbe erjesztett bor, ellentétben az ecetek között a királynak nevezett balzsamokkal, amelyet speciálisan - fehér szőlőfajták levéből készítenek és különféle termékekkel kombinálva - készítenek.
Szükséges
-
- desszertként:
- 500 g eper;
- 2 evőkanál kristálycukor;
- balzsamecet ízlés szerint;
- menta levelek.
- a mártáshoz:
- 100 g olívaolajra;
- 1 evőkanál balzsamecet
- olasz fűszerek száraz keveréke (oregano
- kakukkfű
- bazsalikom stb.)
- sajt;
- paradicsom;
- Kaliforniai paprika;
- kenyér.
Utasítás
1. lépés
Használjon balzsamecetet szó szerint cseppenként saláták készítésekor, főleg friss zöldségekkel és gyógynövényekkel, levesekkel (közvetlenül tányérra adva), halpácolással (a szokásos ecet helyett), desszertekkel. Legfőbb kulináris minősége abban rejlik, hogy kiváló ízt ad a hétköznapi ételekhez, így ideális öntet sokféle ételhez. Csak néhány csepp balzsamecetet adjon egy adag omletthez, epres salátához és még jégkrémhez is. elindította az ízt.
2. lépés
Készítsen egy egyszerű ínyencséget, amely szokásos a vendégeket Olaszországban kiszolgálni, mielőtt a főételt felszolgálná. Ízlés szerint adjon balzsamecetet és olasz fűszerek (oregánó, kakukkfű, bazsalikom stb.) Kész száraz keverékét az olívaolajhoz. Tálaljuk a mártással kockára vágott sajttal, szeletelt paradicsommal és paprikával, olajbogyóval és szelet kenyérrel. Ezt az ételt sajt, zöldség és kenyér darabjai mártással fogyasztják. Sőt, kézzel törik a kenyeret.
3. lépés
Próbálja ki ezt a desszertet. Öblítse le a friss epret hideg vízben, vágja fel a nagy bogyókat. Szórjuk meg cukorral a bogyókat és keverjük össze. Öntsük bele a balzsamecetet, keverjük össze újra, és hagyjuk 30 percig forralni szobahőmérsékleten. A kész epret és az így kapott levet tegye adagolt vagy kis salátástálakba, és díszítse friss mentalevéllel.
