A cupcakes talán a legkönnyebben elkészíthető desszert. Ez egy egyszerű recept, bonyolult összetevőkkel, amelyek minden otthonban megtalálhatók. Ezekkel a különféle töltelékekkel akár minden nap örömet szerezhet a családjának, meglepetést okozhat a vendégeknek a vacsorákon, és csiszolhatja kulináris képességeit.
Recept muffin sütéséhez:
- 1,5 csésze liszt (lehetőleg szitálva);
- egy pohár cukor (ízlés szerint kevesebb);
- 150 g vaj (olvadék);
- egy teáskanál szódát, oltott ecetet (szükséges!);
- 4 evőkanál tejföl;
- 3 tojás;
- egy csipet só;
- egy zacskó vanillin (kevesebb vagy akár kizárt).
Konyhai eszközökből: fém tepsi és papír (szilikon) formák.
A tésztának olyannak kell lennie, mint a sűrű tejföl. 150 fokosra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük. Akkor lesz kész, amikor fogpiszkálóval átszúrva a tészta nem marad meg. A cupcakes-nek puhának kell lennie, nem aranybarnának.
Jegyzet! A formát 3/4-ig tele kell tölteni tésztával.
10 töltelék muffinhoz (cupcakes)
1. Mazsola. Ez a legnépszerűbb és klasszikus összetevő. Ne felejtse el a bogyókat előzőleg forró vízbe áztatni. Szükséges, hogy megpuhuljanak és megduzzadjanak. Akkor nagyon finom lesz.
2. Diófélék (gyümölcs és dió keverék). Azt javaslom, hogy ezt a tölteléket apróra vágjuk egy turmixgépben.
3. Kandírozott gyümölcsök. A sokszínű kandírozott gyümölcsök nemcsak finomak, de gyönyörűek is. Piros-zöld-sárga fröccsenő cupcake felvidít. Ne felejtsen el őrölni egy ilyen tölteléket.
4. Mák. Forró vízzel kell felönteni, különben az íze nem lesz érezhető. A tésztához adás előtt törölje le egy törülközővel.
5. Kókuszreszelék. Tegyen még többet a kókusz ízéért.
6. Az áfonya, az áfonya a kedvenc töltelékem. A bogyók finom és kellemes savanykát adnak, édes tésztával kombinálva.
7. Citrom és narancshéj. Klasszikus alapanyag. Konzervatív hostesseknek.
8. Fűszerek (gyömbér, szerecsendió, fahéj). A lényeg itt az, hogy ne vigyük túlzásba.
9. Csokoládé chips. Ahhoz, hogy tisztességes morzsát kapjon, előzetesen hűtse le a csokit a hűtőszekrényben, majd keverőben néhány másodpercig. Kész.
10. Sűrű lekvár. Az ilyen tölteléknek vastagnak kell lennie. Teáskanál maximum. Ne vigyük túlzásba, különben a cupcake nem fog működni.
