Ne lepődjön meg, ha a kávézó látogatása során több pénzt hagyott, mint amennyit tervezett. Az intézmény tapasztalt munkatársai dolgoztak veled, akiknek feladata nemcsak ízletes ételekkel etetni, hanem arra is késztet, hogy vásárolj nekik jövedelmezőt.
Normál menü
Bármelyik étteremben megtalálja az Önnek megfelelő ételeket. Vannak ételek vegetáriánusoknak, diétás csemegék fogyáshoz és finom desszertek édesszájúak számára. Az összes létesítmény célja, hogy senkit ne hagyjon éhen.
Zene az intézményben
A marketingszakemberek régóta észrevették, hogy bizonyos ritmusok megfelelő hangulatba hozzák az embereket. Például az éttermekben klasszikus zenét játszanak. Ez ad egyfajta szilárdságot és gazdagságot, így mindenképpen többet rendel, mint amennyit igazán szeretne.
Ha egy intézmény sikeresen akarja eladni a bort, akkor francia sanzon fog játszani, és annak érdekében, hogy az emberek több sört vegyenek, az ír népi is megteszi.
Illatanyagok
A létesítményekben található aromák különleges hangulatot teremtenek. Például a friss kenyér, fahéj és vanília aromája miatt a látogatók desszerteket vásárolnak. A szalonna illata növeli a reggelik számát a létesítményben. A levendula segít ellazulni, ezért az emberek nem mennek sehova, és többet rendelnek.
Kis kiadások
Szószokat szinte minden ételhez felár ellenében csatolnak. Ára jelentéktelen, ezért sokan egyetértenek a vételi ajánlatukkal, amelyet az eladók sikeresen felhasználnak.
Kis menü
Ha az éttermek több oldalas menüt kínálnak, akkor sok látogató kétségbe vonja az ilyen választék minőségét. Véleményük szerint az ételek elkészítése vagy sokáig tart, vagy rossz minőségűek lesznek. Ezért a legtöbb intézmény kétoldalas menüt használ. Így az emberek gyorsan kiválaszthatnak egy ételt maguknak, és nem hagyhatják el az éttermet.
Pincér mosolya
A látogatók hajlandósága több étel megrendelésére attól függ, mennyire barátságosan viselkedik a pincér. Az ügyfél bizalmát nemcsak ízletes ételekkel, hanem a szolgáltatással is kiérdemelheti. A látogatók hajlandósága több étel megrendelésére attól függ, mennyire barátságosan viselkedik a pincér.
Legenda a séftől
Az ügyfelek mindenképpen ki akarják próbálni, mert egy ilyen megrendelést maga a maestro készít és hoz. Ha két fánkkávézó van a közelben, és egyikük egy ötödik generációs séfről kapta a nevét, aki külön recept alapján készít fánkot, az emberek biztosak lesznek abban, hogy a pékáruk finomabbak egy ilyen létesítményben.
Ugyanez történik, ha felajánlja a látogatóknak a séf egyik ételét. Az ügyfelek mindenképpen ki akarják próbálni, mert egy ilyen megrendelést maga a maestro készít és hoz.
Természetesen van, amikor az éttermek ilyen meglepetéseket szerveznek a látogatók számára, de az ételeket leggyakrabban egy szakácsnak álcázott pincér hozza ki.
Az ételeket gyorsan eltávolítják
A pincér gyorsan elveszi az összes tányért, és te egy üres asztalnál maradsz. Ez egy határozott plusz, hogy nem kell asztalnál ülni egy halom edénnyel, de itt is vannak trükkök. A pincér gyorsan elveszi az összes tányért, és te egy üres asztalnál maradsz. Ennek eredményeként az az érzésed támad, hogy keveset rendeltél, és kényelmetlen számodra egy üres asztalnál ülni. Tehát vásároljon újra ételt.
