Hogyan lehet a fokhagymát otthon télen tárolni? A termék minden rajongója feltehet egy ilyen kérdést. Ez nem meglepő, mivel a terméket sokáig számos betegség és betegség orvoslásának tekintik. A fokhagymát otthon többféle módon tárolhatja.
A fokhagyma otthoni tárolásának két fő módja van: meleg és hideg. Az előbbi alkalmas a termék nyári fajtáira, utóbbi a téli fajtákra. A meleg módszer akkor lehetséges, ha a helyiség hőmérséklete 16-20 ° C és a levegő páratartalma 50-70% között ingadozik. A hideg módszer alkalmas 2-4 ° C, illetve 70-80% indikátorokkal.
Érdemes megemlíteni azt is, hogy a téli fokhagymának rövidebb az eltarthatósága, mint a nyári fokhagymának. Sokkal szeszélyesebb és könnyebben befogadható a különféle gombáknak és betegségeknek. Ezért az őszihez közelebb ültetik.
A fokhagyma tárolásának hagyományos módjai
A fokhagyma otthoni tárolása nagy hagyomány. Évszázadok óta ez a gyakorlat hozta meg a helyes utat - koszorúk vagy zsinórok szövését. Sőt, nem szükséges, hogy képes legyen őket szövni. Elég, ha kötélen felakasztják őket szobahőmérsékletű helyiségbe, és "igény szerint" lógatják. Ennek a módszernek az a lényege, hogy a fokhagyma lélegzik, és nem szárad ki a szabad levegőn.
A terméket dobozokba vagy harisnyákba is helyezheti. A tartályt hűvös és száraz helyen kell tárolni. Időről időre ajánlott a gyümölcsök szétválogatása a romlott eltávolítása érdekében.
Új tárolási módok
Az "új" relatív fogalom. Az alább felsorolt módszereket a múlt században találták ki. De hatékonyságuk a hagyományos módszerekhez képest már sokszor bebizonyosodott.
- Hámozza meg a szegfűszeget, távolítsa el az ehetetlen részeket és öblítse le.
- Sterilizálja az üvegeket, és tegye bele a fokhagymát.
- Töltse meg a tartályt liszttel, és zárja le a nejlon fedelet.
- Helyezze az üvegeket hűvös helyre.
A terméket fadobozba is teheti, váltakozva szegfűszegréteget durva só vagy száraz fűrészpor rétegével. Úgy rendezze el a darabokat, hogy ne érjenek egymáshoz.
Mit kell figyelembe venni?
Ha a fokhagymát otthon télen tárolja, a termék feje kiszáradhat. Ennek megakadályozása érdekében áztassa őket folyékony paraffinba. Amikor megkeményedik, egy kemény réteg képződik a fejeken, amely megakadályozza a nedvesség elpárolgását.
A fokhagyma izzók csírázásának megakadályozása érdekében fenéküket nyílt tűzön égetik el. Forrásként egy gyertya vagy gáztűzhely-égő is megteszi.
Ha a fokhagymát egy lakásban kell tárolnia, helyezze száraz, sötét és hűvös helyre, fűtési rendszerektől távol. Erre fedett erkély vagy hűtőszekrény alkalmas. A fény bejutásának megakadályozása érdekében helyezze a terméket egy sötét, átlátszatlan tasakba vagy tartályba.
