A fokhagyma rendkívül hasznos az emberi egészségre. Nemcsak számos étel csodálatos ízesítőjeként szolgál, hanem a hagyományos és a népi gyógyászatban is alkalmazzák, például a megfázás megelőzésére. Télen szinte lehetetlen friss fokhagymát találni, és az üzletekben a tárolási szabályok sok kívánnivalót hagynak maguk után. A zöldséget személyesen előkészítheti télen tárolásra, hogy az az egész hideg évszakban örömet szerezzen előnyeivel és ízével.
Szükséges
- - fokhagyma
- - sütő
- - régi harisnyanadrág
- - dobozok vagy dobozok
- - só
- - üveg korsó
Utasítás
1. lépés
A fokhagyma télen történő megőrzése érdekében először is időben és helyesen kell összegyűjteni. A téli fokhagymát (ősszel ültetve) szüreteljük július végén - augusztus elején. Az ilyen fokhagyma érésének jele a virágzat héjának repedése. A tavaszi fokhagymát (tavasszal ültetik) augusztus végén - szeptember elején szüretelik. Érett az a fokhagyma, amelyben a levelek alsó részei kiszáradtak, a felső pedig megsárgult és elhalt. A fejeknek szilárdaknak kell lenniük, a fogaknak könnyen el kell különülniük egymástól, a filmet könnyen el lehet távolítani.
2. lépés
Szárítsa meg a fokhagymát. Ezt meg lehet tenni a szabadban, ha száraz és napos az idő, vagy kb. 45 fokos sütőben. A jól megszáradt fejek héja zizeg.
3. lépés
A fokhagymát a következő módszerek egyikével tárolja: meleg - 16-18 fokos szobahőmérsékleten, vagy hideg - 1-3 fokos hőmérsékleten. Ennek a zöldségnek a tárolásához a legjobb, ha kartondobozokat vagy dobozokat használ, régi nylon harisnyanadrágokban is felfüggesztett állapotban tárolhatja.
4. lépés
Próbáljon ki egy másik módszert a fokhagyma tárolására - vegyen egy nagy üvegedényt, öntsön sót az aljára, majd tegye ki a hámozatlan fejeket, hogy ne érjenek egymáshoz. Ezután adjunk hozzá ismét egy réteg sót, hogy a fejek elmerüljenek a sóban. Amikor az üveg megtelik, zárja le műanyag fedéllel, és tegye hűvös, sötét helyre.
