A szeleteket nem csak húsból lehet főzni. Háborodjanak fel a "hamis mezei nyúl" ellenfelei, de a burgonya, a káposzta, a hagyma szelet és a különféle gabona húsgombóc nagyon népszerű az emberek körében. És nagyon finom. Próbáljon aromás burgonyapogácsát készíteni?
Szükséges
-
- krumplitojás
- Liszt
- növényi olaj
- só
- fűszerek
- hagyma
- Pán.
Utasítás
1. lépés
A burgonya pogácsákat különböző módon lehet főzni. Az első és legnépszerűbb lehetőség a főtt burgonya. Fehéroroszországban, ahol a burgonyát második kenyérnek hívják, és számtalan étel van belőle, a főtt burgonyát (6-10) reszelőre dörzsölik, 2 tojással összekeverik, húsgombócokat vagy szeleteket formáznak, lisztbe vagy zsemlemorzsába forgatják és megsütik. növényi olaj aranybarnáig …
A "moszkvai stílusú" szelet főzéséhez főtt burgonyát pürésítsen vajjal, mint burgonyapürét, adjon hozzá tojást, finomra vágott hagymát, 1, 5-2 evőkanál lisztet, forgasson zsemlemorzsával, pirítsa meg.
2. lépés
Nyers burgonyából készíthetsz szeleteket. Kiderül a szelet és a palacsinta keresztezése. 4-5 közepes méretű burgonyát kell reszelni egy durva reszelőn, hozzáadni 1-2 tojást, sót, adni pár evőkanál lisztet, mindkét oldalán megsütni, majd átvinni egy serpenyőbe vagy serpenyőbe, hozzáadni növényi olajat, vizet és pároljuk. Nagyon finom ízű, a szelet maguk "bolyhosak", terjedelmesek. Ezenkívül, ha párolt, az étel diétásabbnak bizonyul.
Készítheti a szelet kombinált változatát. Keverjük össze a burgonyapürét két durvára reszelt burgonyával, a tojással és a hagymával. Serpenyőben megsütjük.
3. lépés
A burgonya szeleteket általában tejföllel szolgálják fel. Csak adhat hozzá tejfölt, vagy készíthet mártást. Ehhez 30 gramm lisztet olajon megpirítunk, hígítunk 1-1, 5 pohár húslevessel vagy vízzel, hozzáadunk egy fél pohár tejfölt, 10 percig forraljuk.
Ha tejfölös-gombás mártással kezdte, akkor a gombákat sós vízben kell felforralnia, majd 2 evőkanál lisztet barnára sütni. Ezt követően meg kell sütni a finomra vágott gombát hagymával, hozzá kell adni egy pohár gombalevest, egy pohár tejfölt és főzni kell 20-30 percig. Ezt a mártást külön tálban szolgálják fel.
És van még padlizsánszósz is! 2 szeletelt padlizsánt olajon párolunk, szitán átdörzsöljük, hozzáadunk apróra vágott főtt hagymát, húslevest és kevés tejfölt. A szószt fel kell melegíteni, de nem szabad forralni.
