A burgonya sok tápanyagot tartalmazó zöldség. Például aszkorbinsavat tartalmaz, amely szükséges az emberi test normális működéséhez. Ebből a zöldségből különféle ételeket főzhet, például kijevi szeleteket.
Szükséges
-
- burgonya - 1kg;
- tojás - 2 db.;
- keményítő - 2 evőkanál;
- só;
- prémium liszt - 2-3 evőkanál;
- tej - 250 ml;
- szárított gomba - 200 g;
- vaj - 1-2 evőkanál;
- tejföl;
- zöldek;
- zsemlemorzsa.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk néhány közepes méretű burgonyát, és hámozzuk meg őket. Helyezzük egy serpenyőbe. Töltsön fel vizet úgy, hogy teljesen ellepje a zöldségeket. Kicsit sózzuk. Tegye a tartályt a tartalmával a tűzre. A főzési folyamat során ellenőrizze a burgonya készenlétét, ehhez tegye át időnként villával, ha könnyen bejön - kész.
2. lépés
Az elkészített zöldségeket szitán vagy cefrén dörzsölje, burgonyapürét készítve belőlük. Adjunk hozzá két nyers tojást, 2 evőkanál a masszához. keményítő és só ízlés szerint. Keverjen össze mindent alaposan.
3. lépés
Vegyünk prémium lisztet (2-3 evőkanál), alaposan átszitáljuk. Ezután öntsön egy előmelegített serpenyőbe, és aranybarnára sütje. Forralj fel 250 ml tejet, add hozzá a liszthez. Sűrű mártás kell, kb. 15 percre vízfürdőbe tegye.
4. lépés
Helyezzen 200 g szárított gombát egy kis lábosba, fedje le vízzel és forralja 10-15 percig. Ezután aprítson apróra egy közepes méretű hagymát. Ha a gombák nagyok, vágd őket is. Keverjen össze mindent, sót és borsot. A kapott keveréket enyhén megsütjük, hozzáadunk 1-2 evőkanál. l. vaj. Öntsük a tejszósszal.
5. lépés
A korábban elkészített burgonyát ossza fel több részre, készítsen belőlük apró süteményeket. Öntsük a közepére a gombamártást, majd formázzuk az ovális szeleteket. Mártsa bele lisztbe vagy zsemlemorzsába, mártogassa meg a nyers tojást, majd tegye vissza lisztbe. Ezután minden oldalról megsütjük a burgonya szeleteket.
6. lépés
Az íz kedvéért reszelt szerecsendiót vagy koriandert adhatunk a szeletekhez. Ha inkább sütni szeretné ételeit, tegye a burgonyapogácsákat egy kivajazott tepsire, és süsse 200 ° C-on. Ha böjtöl, ne adjon hozzá tojást az étkezéshez.
