Finom marhamáj második étel. Fűszeres íze van. Könnyen és gyorsan elkészíthető. Kombinálható zöldségekkel és gabonafélékkel. Használható napi étkezésként és ünnepi asztalhoz. Diverzifikálja az étrendi menüt.
Hozzávalók 6 adaghoz:
- marhamáj, filmből hámozva - 700 g;
- csirke tojás - 1 db;
- sárgarépa (közepes) - 2 db.;
- rozsliszt - 4 evőkanál;
- növényi olaj - 3 evőkanál;
- kapor (szárított) - ízlés szerint;
- fokhagyma (őrölt) - ízlés szerint;
- fekete bors (őrölt) - ízlés szerint;
- só ízlés szerint.
A főzési idő 40 perc.
A filmből hámozott marhahúsmájat apróra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn reszeljük le, és adjuk hozzá az apróra vágott májhoz.
Fűszerezzük őrölt fokhagymával. Borsozzuk és törjük meg a tojást. Adjunk hozzá száraz kaprot. Öntsön bele 4 evőkanál rozslisztet.
Sózzuk meg, és mindent alaposan keverjünk simára. Tegye a kézzel kialakított palacsintákat a serpenyőben előmelegített növényi olajba.
2-3 percig sütjük közepes lángon. Forduljon meg. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön kb. 5 percig sütjük. Zöldségekkel és gyógynövényekkel tálaljuk.
