Gomba Lepista personata népi nevén kék láb. Ez a legkényesebb gomba. A kéklábú gombák jellegzetes megjelenése nem teszi lehetővé, hogy összetévesszék őket bármelyik mérges gomba. Nagyon egyszerű elkészíteni őket.
Szükséges
- Mennyiség saját belátása szerint:
- - kékgomba;
- - tejföl;
- - növényi olaj;
- - friss kapor;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a kékgombát, válogassa össze, fedje le vízzel és forralja fel. Ezt követően azonnal engedje le a vizet, öntsön tiszta vizet egy serpenyőbe gombával, forralja fel. Csepegtetjük le, harmadszor töltsük fel vízzel, adjunk hozzá kis mennyiségű sót. Főzzük a kék lábat 20-30 percig.
2. lépés
Engedje le a vizet a kész gombákról, a kék lábakat helyezze át a serpenyőbe olaj hozzáadása nélkül. Időnként keverje meg a gombákat - a felesleges folyadéknak el kell párolognia a gombákból.
3. lépés
Amint a víz elpárolog, adjunk hozzá növényi olajat a serpenyőbe, sütjük meg a gombát, amíg főzünk, szép sötét színűvé kell válniuk.
4. lépés
Öblítsen ki egy csomó friss kaprot, aprítsa fel a szükséges gyógynövénymennyiséget. Hűtsük le a megsütött kékgombát, ízesítsük tejföllel, keverjük össze. Ízlés szerint sózzuk, adjunk hozzá apróra vágott friss kaprot, keverjük újra.
5. lépés
Elkészült egy egyszerű és finom kéklábú snack, amelyet az asztalhoz tálalhat. Ez az előétel jól passzol főtt burgonyához.
