A lazaccsaládban a rózsaszínű lazac az egyik "demokratikusabb" hal. Viszonylag alacsony költség mellett számos észrevehető előnye van. Sűrű és egyben lédús húsa van, ami megkönnyíti a főzést, sok Omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavat, vitamint és mikroelemeket tartalmaz, amelyek nagyon hasznosak a szervezet számára. Ráadásul nagyon finom!
Egy kis óda a rózsaszín lazac előnyeiről
Ez a hal alacsony kalóriatartalmú: csak körülbelül 150 kcal / 100 g. Fehérje- és "fiatalos savakban" gazdag Omega-3, amelyek jótékony hatással vannak az immunitás minőségére, valamint a bőr, a haj állapotára, kísérletileg bebizonyosodott, hogy valamelyest lassítják az öregedést.
Az idegrendszer optimális működéséhez nélkülözhetetlen PP-vitamin meglehetősen ritka, a rózsaszínű lazac azon kevés ételek egyike, ahol bőségesen megtalálható. A nyomelemek - kálium és nátrium, fluor és cink - teljes komplexuma segíti a csontszövet harmonikus fejlődését, stabilizálja a gyomor-bél traktus működését.
Rózsaszín lazac zöldségekkel a sütőben
Hozzávalók:
- 1,3 kg rózsaszín lazac;
- 3 fej vöröshagyma;
- 2 db paradicsom;
- 1 db számítógép. édes paprika;
- 50 g vaj;
- 200 g sajt;
- ½ citrom;
- 60 g majonéz;
- 1 csomag zöldbab;
- 3 evőkanál. l. növényi olaj;
- só, őrölt bors (fekete) - ízlés szerint.
Először be kell pácolni a halakat. Alaposan hámozza meg és öblítse le a rózsaszínű lazacot, a fej és a farok hulladékba kerül. Végezzen két hosszanti vágást belülről, a gerinc mindkét oldalán (anélkül, hogy károsítaná a hátul lévő bőrt), óvatosan távolítsa el a gerincet. Kenje meg a kapott tetemet egy könyvvel, és egyenletesen sózza, borsozza meg az "oldalait", majd az egész területet szórja meg egy fél citrom levével is. Tegye félre a tetemet ilyen kibővített formában: hagyja pácolni, és itt az ideje, hogy elkezdje a zöldségek elkészítését.
Mossa meg a zöldségeket, vágja szeletekre a paradicsomot, a hagymát pedig félkarikára. Saute a hagymát növényi olaj közepes lángon, enyhén sózva. Kenj meg egy tepsit növényi olajjal, tedd rá a halat, simítsd meg kissé megpuhult vajdarabbal. Tegyünk rá hagymát, majd a paradicsom, a majonézréteg és a borsszórás még magasabb lesz. És ezen a puffon még mindig elfér a közepes méretű burgonya, félbevágva és enyhén sózva.
Most a tepsit a sütőbe küldik, 200 ° C-ra melegítik, a sütés 45 percet vesz igénybe. Közben le kell reszelnie a sajtot, 30 perc sütés után vegye ki a tepsit és szórja meg a halakat a sajtmasszával. Hozd a készültséget.
Forraljuk fel a zöldbabot. Két vállpengével felfegyverkezve tegye a halat és a zöldségeket egy tágas edénybe, adjon hozzá babot.
Ha a vendégek megérkeznek, vagy csak késésben vannak a vacsorával, és fel kell gyorsítani a folyamatot, akkor a halat fóliában lehet sütni, ez csak 15 percet vesz igénybe. Ebben az esetben jobb a burgonyát külön forralni.
