A diófélékből álló gyümölcslekvár kiválóan alkalmas öntetek sütésére. A lekvár egyedi, kitartó aromáját a narancs és a citrom adja. A mandula pedig különleges pikáns íz.
Szükséges
- - 1 kg körte;
- - 4 narancs:
- - 1 citrom;
- - 1, 5 csésze mandula;
- - 1 pohár mazsola;
- - 1,5 kg cukor.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a körtét. Távolítsa el a magot. Szeletekre vágjuk. Áthalad egy húsdarálón.
2. lépés
Öblítse le a narancsot és a citromot forró vízben szódabikarbóna hozzáadásával.
3. lépés
Ne távolítsa el a héjat. Csak a magokat távolítsa el.
4. lépés
Ezután darabokra vágva daráljuk. Az összes gyümölcslé megtartása mellett.
5. lépés
Vegyünk egy otthoni mérleget egy tálba. Helyezze a gyümölcsmasszát a lével együtt egy tálba. Mérje meg. Adjunk hozzá cukrot 1/1.
6. lépés
Hagyja a kapott édes keveréket 10 órán át.
7. lépés
Készítsen nehéz aljú serpenyőt. Öntsük bele a gyümölcsmasszát.
8. lépés
Tegyük tűzre és főzzük 50 percig, alkalmanként megkeverve egy fából készült spatulával.
9. lépés
Adjunk hozzá mazsolát és főzzük 45 percig alacsony lángon. Adjunk hozzá diót 5 percig, amíg meg nem gyengül. Forraljuk velük 5 percig, és vegyük le a tűzről.
10. lépés
Készítsünk üvegeket. Öblítse le forró vízben és sterilizálja. Forraljon fém fedeleket.
11. lépés
Öntsük a lekvárt üvegekbe, tekerjük fel, fordítsuk meg fejjel lefelé, és fedjük le "bundával". Teljes lehűlés után tegye hűtőszekrénybe vagy pincébe.
12. lépés
Palacsintával és meleg tejjel tálaljuk.
