4 egyszerű recept a finom gyömbérlekvárhoz - kiváló megfázás megelőzése a téli hidegben!
1. Gazdag gyömbérlekvár
4 adag elkészítéséhez szüksége lesz:
- 115 g hámozott gyömbérgyökér;
- 3 csésze víz;
- 1/4 frissen facsart citromlé;
- 2 csésze cukor;
- 1/2 csomag pektin;
- só a kés hegyén.
A meghámozott gyömbért finom reszelőn reszeljük le, és tegyük egy fazékba. Öntsön 3 csésze vizet, hagyja forralni és párolja egy órán át. Ezután öntse a tartalmát egy másik serpenyőbe, és öblítse le azt, amelyben a gyömbért főzték. Tegye vissza a tartalmát a megmosott serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és öntsön bele citromlevet. Hagyjuk újra forralni, forraljuk körülbelül egy percig, és adjunk hozzá egy fél csomag pektint. Ne felejtse el alaposan keverni, hogy ne keletkezzen csomó! Hagyja még egy percig forralni, és vegye ki az edényt a tűzhelyből. Hűtőszekrényben keverjük néhány percig, és helyezzük sterilizált üvegekbe.
Ez a lekvár sajtokhoz lesz jó, mivel nagyon gazdag gyömbér íze van.
2. Lekvár gyömbérrel és citrommal
8 adag elkészítéséhez szüksége lesz:
- 6 nagy citrom;
1/2 csésze hámozott reszelt gyömbérgyökér
- 1 zacskó pektin;
- 6 és 1/2 csésze cukor;
- 400 ml víz.
Mossa meg a citromot, és öntsön forró vizet 10 percig: ez eltávolítja a felesleges keserűséget a héjból. Ezután vágja a citromot több darabra a magok eltávolításához. Ezután konyhai processzorral őrölje meg őket, és tegye őket egy fazékba; ugyanarra a helyre küldjön hámozott és finomra reszelt gyömbért és 400 ml (2 evőkanál) vizet. Forraljuk fel és főzzük 5-6 percig. Adjunk hozzá pektint, keverjük meg, adjunk hozzá cukrot, keverjük újra és forraljuk 5 percig. Kissé hűtsük le, és tegyük előkészített edényekbe.
3. Narancslekvár gyömbérrel
4 adagra lesz szüksége:
5 nagy narancs;
- 4 csésze víz;
- 3 csésze cukor;
- 5 cm friss gyömbérgyökér;
- 1 evőkanál. frissen facsart citromlé;
- 1/2 zacskó pektin.
Mossa meg a narancsot, távolítsa el a filmeket és a magokat, és vágja apróra. Tedd egy fazékba, adj hozzá egy evőkanál citromlevet, hámozott és finomra reszelt gyömbért, 3 csésze cukrot és fél zacskó pektint. Alaposan keverje össze az összes hozzávalót, és főzze körülbelül egy órán át.
Ez a lekvár tökéletes palacsintához, palacsintához vagy reggeli pirítóshoz!
4. Gyömbéres fahéjas alma lekvár
4 adagra lesz szüksége:
- 750 g alma;
- 650 g cukor;
- 250 ml víz;
- 20 g gyömbérgyökér;
- fél citrom;
- 0,5 tk fahéj.
Mossa meg az almát, vágja le a magokat és vágja közepes méretűre. Tegyük egy serpenyőbe, ugyanoda - egy fél citrom levét és a belőle korábban eltávolított héjat, egy kevés vizet és reszelt gyömbérgyökeret. Forraljuk fel és főzzük, amíg a gyümölcs megpuhul. Küldje el a fazék tartalmát egy konyhai processzorhoz, és pürésítse. Tegye vissza a keveréket az edénybe, hagyja újra forralni, és adja hozzá a fahéjat és a cukrot. Főzzük körülbelül fél órán át a kívánt állagúra, majd hűtsük le és tegyük sterilizált edényekbe.
