A tejgomba a tejet kefirré változtatja, de az így kapott kefir rengeteg hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Számos betegséget kezel és megelőző tulajdonságokkal is rendelkezik. De azért, hogy hosszabb ideig egészséges kefirt kapjon, a tejgombáját megfelelően kell tárolni. Néhány tipp a mentéshez.
Szükséges
- - tejgomba,
- - üveg korsó,
- - géz,
- - szóda,
- - tej.
Utasítás
1. lépés
A tejgomba 3 napig tárolható hűtőszekrényben, ha leöblítik és a fedél bezárása nélkül 1: 1 arányú vízzel hígított tejbe teszik. De minden három napos hűtőszekrényben történő tárolás után hagyja, hogy a gomba tejben szobahőmérsékleten erjedjen.
2. lépés
Ne felejtsen el néhány olyan rendelkezést, amelyet semmiképpen sem szabad megsérteni. A tejgombát nem szabad forró vízzel leöblíteni, nemhogy forró tejjel tölteni. Kerülje a gombaedényt napfényben. 17 fok alatti hőmérsékleten a gomba az erjedés során is penészesedhet. A tejgombát alaposan és állandóan meg kell mosni, különben elveszíti gyógyító tulajdonságait. A gombát csak üvegedényekben tartsa. A tégelyt pedig, amelyben tárolják, csak szódával lehet lemosni, mosószer nélkül.
3. lépés
Fedje le az üveg nyakát gézzel, amikor a tejet erjeszteni vagy hűtőszekrényben hagyni hagyja. Az edényt nem zárhatja le, ugyanakkor nem érdemes teljesen védtelenül hagyni.
4. lépés
A folyamat befejezése után fejezze ki az erjesztett tejet, és a szűrőedényben maradt gombát hideg, forralt vízzel öblítse le. Öntsük a gombát naponta friss tejjel (lehetőleg magas zsírtartalmú és rövid eltarthatóságú tejjel), ha ezt nem tesszük meg, akkor nem szaporodik és barnul be, nem lesz gyógyhatású és meghal.
5. lépés
Ha 2-3 napra indul, töltsön be egy háromliteres edényt fél és fél tejjel vízzel, tegye oda a gombát, tegye hűvös helyre a szobában, de érkezéskor öblítse le a gombát és töltse fel megint tejjel. Nem ihat feszített kefirt. Ha több mint 5 napra indul, és nincs senki, aki vigyázna a gombájára, akkor tegyen egy-egy tányérra több tiszta papírszalvétát, alaposan öblítse le a gombákat, tegye szalvétákra, fedje le egy másik szalvétával és tegye meleg helyen.napon a gombákat tiszta kanállal, hogy ne ragadjanak. Sárgulnak és zsugorodnak. Két hét múlva tegye őket egy üvegbe, és hagyja a hűtőszekrényben. Tehát a gomba vagy a gombák sokáig tárolhatók. Nem szabad elveszíteniük tulajdonságait. De 7-10 napra lesz szükség a felépüléshez. Töltse meg őket többször tejjel, majd küldje el őket a "üdülőhelyre" - joghurtba vagy kefirbe, hogy friss baktériumokat termeljenek.
