Sokan kedvelik a sózott hal ízét, de a probléma az, hogy vásárláskor egyszerűen lehetetlen kitalálni a sós hal mértékét. Néha a túl sós halak egyszerűen használhatatlannak tűnnek. Számos módon orvosolhatja a helyzetet.
Szükséges
- - üres konténer;
- - tej, víz vagy tealevél.
Utasítás
1. lépés
Mielőtt a hal kevésbé sós lenne, le kell öblíteni, hogy a felesleges sót eltávolítsa a bőrről. Ha kicsi, például egy spratt, akkor egészben áztatható. Vágjon nagy heringet részekre, hogy a só gyorsabban és egyenletesebben távozzon a halból.
2. lépés
Tegye az elkészített halat egy mély tálba. Vegyünk rendes tejet, ha áztatjuk benne a halat, akkor lágyabb és lédúsabb lesz, és öntsük rájuk a pépet, hogy a folyadék teljesen ellepje az összes darabot. Ha nincs tej, áztathatja a halakat fekete teában vagy sima vízben. Néhány háziasszony növényi olajat használ az enyhén sózott hal ízének javítására.
3. lépés
Tegye az edényeket a halakkal együtt a hűtőszekrénybe, ha szobahőmérsékleten áztatja, akkor egyszerűen romolhat. Az áztatási idő a hal sótartalmától függ. Ha nem túl sós, akkor ehhez két-három óra is elegendő. Abban az esetben, ha az íze túl durva, ajánlatos az áztatott halat egy éjszakán át hűtőszekrényben hagyni.
4. lépés
A megadott idő letelte után távolítsa el a halat a folyadékból, amelyben áztatta, alaposan öblítse le folyó víz alatt. A készítmény, amelyben a halat áztatták, felszívja a felesleges sót, ezután kevésbé sós lesz.
