A fagyasztott zöldségek körében fagyasztott karfiol mindig eladó. Az emberek szívesen vásárolják meg, bár nem nehéz maguk készíteni ilyen készleteket, amikor ezt a káposztát a szezonban bőségesen értékesítik a piacon.
Szükséges
- Karfiol, kelbimbó vagy karalábé;
- Fagyasztó gyorsfagyasztás (-18 ° C);
- Fagyasztótároló edények vagy táskák.
Utasítás
1. lépés
Helyezze a karfiolt egy vágóasztalra, és távolítsa el a sötétzöld leveleket.
Óvatosan ossza fel a káposzta fejét egyedi virágzatokra (kakasokra). Távolítsa el a felesleges durva szárakat, csak 1,5-2 cm-re hagyva a virágzatot.
2. lépés
Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Tegye a karfiolt kis adagokban forrásban lévő vízbe, és legfeljebb 3 percig blansírozza benne.
3. lépés
Réses kanállal kenje be a káposzta minden részét egy szűrőedénybe a víz leeresztéséhez. Ezt követően célszerű egy tiszta konyharuhára teríteni, hogy megszáradjon.
4. lépés
Válogassa a vízben szárított káposzta virágzatokat egy főzésre, és tegye zacskókba vagy tartályokba a fagyasztóban történő tároláshoz
Az így elkészített káposztát helyezze el a fagyasztóba, halmozás nélkül, hogy a fagyasztás a lehető leggyorsabban megtörténjen.
A káposztát így tárolhatja egész télen.
