Az osztriga mindig uralni fogja az ünnepi asztalodat, hihetetlenül ízletesek bármilyen formában: sültek, sajtok, főttek és sültek. Minden szenvedélyeitől és vágyaitól függ. Nagyon lágy, egzotikus és étvágygerjesztő osztrigahús van elrejtve egy erős héjban, ezért nem nagyon könnyű megszerezni. Számos módja van azonban annak, hogy könnyedén kinyissa ezt a csodálatos kagylót.
Szükséges
- - egy speciális kés a kagylók kinyitására,
- - törölköző.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le alaposan az osztrigákat hideg víz alatt, tekerje be a mosogatót egy tiszta törülközővel, és nyomja le az asztalt úgy, hogy a redőnyök csatlakozása felfelé nézzen.
2. lépés
Az egyik kezével erősen fogja meg a héjat, a másikkal pedig óvatosan helyezze be a kés hegyét (az osztrigák számára) a szárnyak csatlakozásának kis lyukába. Forgassa kissé a kést, míg a szárnyaknak kissé el kell válniuk.
3. lépés
Fogja továbbra is egyik kezével az osztrigát, húzzon egy kést a felső szárny mentén, miközben az izom elvágódik, ő tartja zárva a héjat.
4. lépés
Dobja el a felső lapost (lapos), és óvatosan vegye le az alsó (kerekebb) ruhát a törülközőről, hogy a lé ne öntsön. A kés hegyével távolítsa el az esetleges törmelékeket a mosogatóból.
5. lépés
2. lehetőség: Tartsa szilárdan a mosogató alját az ujjai között. Vágja az izmot (ezzel az izommal a héjhoz kapcsolódik) az osztriga alá az Ön irányába mutató mozdulattal. Kezdje el étkezését. Ehet egy osztrigát nyersen, elősót és borsot.
